(Agraria.pe) En el 2009, las agroexportaciones peruanas alcanzaron los US$ 2.500 millones y no se tenía ningún producto del sector que superaba los US$ 1.000 millones, hoy, 17 años después las agroexportaciones superaron los US$ 15.000 millones en el 2025 y ya se cuenta con cuatro productos que exceden los US$ 1.000 millones (arándanos, uvas, paltas y café).
Así lo indicó el titular del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE), Juan Sheput Moore, quien destacó que en ese periodo hemos pasado de 800 mil trabajadores vinculados al sector agrario a más de 2.5 millones actualmente.
Señaló que lo que toca ahora es hacer sostenible este crecimiento virtuoso y generar las condiciones que permitan continuar el desarrollo del sector. Para ello, dijo que tiene que brindar a los agroexportadores un sistema de competitividad.
“Hay que pensar en el marco legal, pero también tenemos que pensar en la infraestructura, la seguridad, la provisión de servicios, la conectividad y el capital humano. No es posible ser desarrollados sin ese capital humano que hoy está escaseando en el Perú”, sostuvo.
Indicó que debemos hacer que nuestro sistema educativo (universitario, tecnológico) brinde capital humano a las empresas agroindustriales, para ello se debe realizar articulaciones en diversas instancias (Ministerio de Educación, Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, Congreso de la República), para que de esa manera nuestro sistema educativo permita brindarles a las empresas el tipo de personal que se necesita.
“Es cierto que no solamente es en el sector agroexportador, también en el sector minero y otros, que están ansiosos de tener capital humano peruano, pero lamentablemente la demanda laboral no se está articulando con la oferta educativa y eso tiene que cambiar”, comentó.
Perú puede ser una boutique de productos orgánicos
En otro momento el ministro señaló que es necesario distinguir la oferta agropecuaria de nuestro país. En ese sentido, indicó que Perú se puede convertir en un país “boutique” de productos orgánicos y comenzar a abastecer con estos productos a los grandes restaurantes de comida ecológica que hay en el mundo.
Asimismo, dijo que otro elemento tiene que ver con la difusión de nuestra gastronomía. Al respecto, señaló que Perú puede hacer de su gastronomía un pilar como lo realiza México, donde no permite que en su gastronomía se utilice insumos que provengan de otros países. “Nuestra gastronomía podría significar, si se globaliza, una gran columna para que las agroexportaciones se incrementen”.
Como ejemplo dijo que si queremos elaborar un plato de ceviche con insumos peruanos en Tokio (Japón), Londres (Inglaterra), Nueva York (Estados Unidos), se necesita cebolla morada de Arequipa, limón de Piura, lo que promovería nuestras agroexportaciones.
Además, indicó para que esos productos lleguen a los lugares de destino se necesitan packing, cadenas de frío, conectividad, carreteras, ingeniería biotecnológica, tratamiento de semillas, entre otros, lo que generaría un encadenamiento extraordinario para el sector.
