(Agraria.pe) Si bien instituciones gremiales como ProHass en el Perú están remarcando que los 14 contenedores identificados que excedieron los límites europeos de cadmio para la palta Hass representan una fracción mínima frente al total de despachos exitosos (28.000 contenedores), lo cierto que es que el caso está teniendo resonancia y ha despertado preocupación a nivel internacional.
El ingeniero agrónomo Gonzalo Vargas Carranza, asesor técnico de paltos y cítricos en Chile, comentó para el medio “Bio Bio” que no es la primera vez que se detecta cadmio en en Perú, especialmente en zonas como la Pampa de Villacuri, en Ica, que está en la costa y que, lamentablemente, está afectada por una fuerte minería informal que se ejerce en la zona sur del país, afectando el agua de riego y los pozos.
“Esto puede afectar no solo a la palta peruana, sino también a otros cultivos como la uva de mesa, de la que Perú es un tremendo productor, y puede ir deprestigiando una etiqueta nacional en el extrenajero. Lamentamos mucho esto porque Chile es un gran consumidor de palta todo el año, no es de estación, sino todo el año el consumo”, comentó.
Sobre el daño específico que el cadmio puede ocasionar al organismo humano, sostuvo que, si se acumula en el cuerpo, puede generar problemas óseos, así como en el riñón y hasta cáncer. Recordó que se trata de un metal pesado que ha sido muy estudiado, y en el caso de Perú es una preocupación que no solo se le encuentre en el valle de Ica, sino en otros valles grandes, por lo que es importante identificarlos y saber qué pozos pueden estar contaminados y el tratamiento que se les podría aplicar.
Destacó que en Chile este problema no se registra gracias a que la actividad minera en dicho país se encuentra muy regulada y es formal, sea en grandes operaciones, como medianas y pequeñas, con estándares exigentes. “Aquí es muy difíicil operar minas, se fiscalizan, los organismos etán encima de la minería chilena”, subrayó. Recordó que años atrás hubo un caso de contaminación en la ciudad de Salamanca (Coquimbo), pero se tomaron medidas rápidamente, cortando acceso a fuentes de agua y compensando a los agricultores. “En Perú esto es más informal y constantemente están contaminando la napa freática”, agregó.
Gonzalo Vargas cree que este lamentable caso generará incertidumbre en Chile y alarma, por lo que estimó probable que se empiecen a realizar más análisis a los embarques que lleguen desde Perú, con foco en la pulpa del fruto. Una acción que puede ser replicada en Europa y otros países como Argentina que también son importadores de palta peruana.
ProHass desmiente que embarques rechazados se dirijan a Chile
En un reciente comunicado, el gremio ProHass de Perú se dirigió al mercado chileno para intentar preservar la confianza en la palta peruana. Apuntan que “el riesgo asociado al cadmio proviene de una exposición prolongada y acumulativa en el tiempo, condiciones que no se presentan en este caso puntual”.
Asimismo, aseguró que es necesario “desmentir el rumor de que los lotes observados en Europa están siendo redirigidos a Chile. Esto es falso y logísticamente inviable”.
Aseguró además que la palta peruana que se distribuye en Chile y otros mercados internacionales está sujeta a un estricto protocolo de inocuidad y calidad que se aplica en todas las etapas de la cadena, desde el cultivo hasta su ingreso al mercado.
