(Agraria.pe) Desde hoy y hasta el 19 de julio, el Centro de Convenciones Lima, en San Borja, será escenario del XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026, el principal encuentro de la cadena cacaotera peruana.
El evento reunirá a productores, cooperativas, empresas, investigadores, compradores y amantes del chocolate en una edición que proyecta recibir más de 35 mil visitantes, la cifra más alta registrada desde la creación del evento.
Durante cuatro días, más de 200 marcas exhibirán chocolates premium, derivados del cacao, equipos especializados, insumos, servicios tecnológicos e innovaciones orientadas a fortalecer la competitividad de una de las cadenas productivas más emblemáticas del país.
Bajo el lema “Cacao peruano, sabor que inspira al mundo”, la edición 2026 pondrá en valor la diversidad genética del cacao peruano, su reconocida calidad internacional, su aporte a la conservación de la Amazonía y la innovación que hoy impulsa nuevos productos, tecnologías y oportunidades de negocio.
En el marco del evento se desarrollará el VIII Foro Latinoamericano del Cacao y Chocolate, el XX Concurso Nacional de Cacao de Calidad, el X Concurso Nacional de Chocolate Peruano. El Concurso de Esculturas en Chocolate, el Campeonato Nacional de Heladerías Artesanales.
Además, habrá rueda de negocios y espacios de articulación comercial, sala de Innovación y Tecnología para la cadena cacaotera, catas especializadas y experiencias sensoriales, maridajes con productos peruanos, talleres interactivos para niños mediante el programa Choco Kids, entre otros.
Dato
. Canadá participará como país invitado de honor en el XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026, consolidándose como un importante transformador de cacao en chocolates de alta calidad. Con un consumo estimado entre 6 y 7 kilogramos de chocolate por habitante al año, su mercado privilegia chocolates premium, de origen, orgánicos y elaborados con cacaos finos de aroma, segmento en el que el Perú goza de un creciente reconocimiento internacional.
