(Agraria.pe) "La palta sigue ganando popularidad en Europa, aunque el crecimiento varía según el país. España es el país donde los hogares compran más paltas al año. Italia es un mercado emergente que registra crecimiento cada año. Este país tiene un gran potencial y ofrece muchas oportunidades", afirma Elena Rogojnikova, de The Greenery. "El deseo de llevar un estilo de vida sano y reducir el consumo de carne también desempeñan un papel importante en la creciente popularidad de las paltas. Al fin y al cabo, son una alternativa sana y sabrosa a la carne".
"Esta temporada, Colombia comenzó con mayores volúmenes, lo que derivó en una caída significativa del precio de la palta Hass. El suministro de paltas Hass de Perú se mantuvo a niveles modestos hasta finales de año, con Europa como su principal y mayor mercado. En Perú, los precios de la palta cayeron debido a la menor demanda en el mercado europeo y a la creciente competencia de otros países exportadores. Por otro lado, los precios en Chile se mantuvieron estables gracias a la fuerte demanda mundial durante las Navidades y a una oferta limitada", afirma.
Crecimiento de la producción en Sudáfrica y España
"La producción de palta está creciendo tanto en Sudáfrica como en España. En España, la producción de palta de piel verde está disminuyendo, mientras que la palta Hass está aumentando gracias a las nuevas plantaciones. Sin embargo, España se enfrenta a la creciente competencia de Marruecos.
"La temporada pasada, Kenia tuvo problemas con la exportación debido a tensiones geopolíticas y retrasos logísticos", explica Elena. "La temporada israelí de paltas de piel verde empezó este año con una gran oferta de paltas Ettinger, con un predominio de calibres pequeños. Se espera que en las próximas semanas disminuya la proporción de paltas Pinkerton pequeños y se disponga de más calibres grandes. A partir de la semana 8-9 irán reduciéndose poco a poco los volúmenes de Pinkerton y las primeras paltas Fuerte de Sudáfrica se esperan para la semana 11".
"Las paltas Maluma Hass sudafricanos llegarán este año en la semana 13. Esta temporada se espera una calidad mucho mejor que en 2024. La temporada de Hass israelí durará hasta abril. La distribución de calibres es la habitual, y tras varias semanas de ausencia de precipitaciones, por fin se esperan lluvias, lo que beneficiará a la calidad de las paltas Hass. La temporada de palta en Colombia está llegando ya a su fin. Por otro lado, Marruecos ofrece una buena alternativa con una amplia oferta de calibres grandes", concluye Elena.
Fuente: Fresh Plaza
