(Agraria.pe) Con mucho exito se llevó a cabo el primer concurso de platos elaborados a base de frijol de Palo, informó el Banco de Alimentos de Lambayeque. El evento se realizó el pasado 15 de febrero, con la paricipación de 27 comedores populares.
La entidad llevó a cabo esta iniciativa con su aliada Procesadora Perú SAC con la finalidad de seguir contribuyendo con la alimentación en las poblaciones vulnerables de nuestra region.
“Este importante evento nos ha mostrado la creatividad de nuestras mamitas de los comedores populares, gracias a ello hemos podido elaborar el recetario de platos elaborados a base de frijol, un insumo que vamos a publicar en español e inglés, y servirá a muchas familias para que puedan preparar nuestro frijol de diferentes maneras”, agregó.
La organización también agradeció a Alfonso Velásquez Tuesta, Marco Antonio Vásquez Chonyen y Franklin Bazán de Procesadora Perú por el apoyo.
