Resaltaron miel de cacao, cereal de maíz morado, snacks de maca chips, mango deshidratado, cerveza de maíz, cerveza de jora, fideos de quinua y otros.
(Agraria.pe) Además de Amaz Foods y Danper, que se llevaron los principales reconocimientos del VII Concurso de Innovación que se organizó en el marco de la feria Expoalimentaria, existe otro grupo de empresas que con sus productos innovadores también se ganaron el reconocimiento durante el certamen.
Por categorías y tendencias
En la categoría “Productos Grourmet y Delicatessen” (donde Amaz Foods resultó ganador con un cofre de chocolates), el segundo lugar fue para Easy Fruit (pulpas de fruta: piña, mango, fresa y maracuyá) de Agromar Industrial S.A.
En la categoría "Café, Cacao y Subproductos" (que ganó la miel de cacao de Amaz Food), el segundo puesto se lo llevó el café especial TAWA de la empresa Cadape Perú S.A.
En la categoría "Confitería y Snacks" el primer premio fue para Hearty Flakes (cereal a base de maíz morado, quinua, yacón y cacao) de Ecoandino S.A.C. Le siguió Sweet Simi (snack de maca chips, mango deshidratado y macambo chips) de la compañía Amazon Andes Export S.A.C.
En "Bebidas y Licores" el primer puesto fue para La Patriota Jora Amber Ale (cerveza estilo belga a base de maíz) de Candelaria/Globenatural International S.A., en tanto que el segundo lugar fue para Chicha Tu Mare (versión moderna de la chicha de jora) de la empresa Cervecería Barbarian S.A.C.
En "Productos refrigerados, congelados y precocidos" el ganador fue pulpa de fruta congelada 100% natural de D'Marco y en segundo lugar, Delicia de choclo en bandeja de RAM Industries S.A.C./Nadú.
En la categoría "Alimentos en Conserva y Deshidratados" (que ganó Danper Trujillo con sus vinagretas de frutas exóticas) el segundo lugar fue para la pasta andina Amor (con quinua) de Comercializadora Andina Orgánica S.A.C.
De acuerdo a la Asociación de Exportadores (ADEX), organizadora del concurso, la novedad de este año fue la premiación por tendencias alimentarias. Las ganadores en 'Tendencia Vida Sana' fue Hearty Flakes (Ecoandino S.A.C.); en 'Tendencia de Practicidad', pulpas de fruta congelada 100% Natural (D'Marco) y en 'Tendencia de Placer', Cofre de Chocolate Orígenes (Amaz Foods S.A.C.).
Dato
. En el Concurso de Innovación se presentaron inicialmente 67 productos pero luego de una exhaustiva calificación, quedaron 20. Los ganadores fueron elegidos por un jurado de carácter mixto y estuvo conformado por personalidades e instituciones especializadas en innovación alimentaria.
