(Agraria.pe) El mercado ecológico en Europa sigue creciendo. En 2020, la facturación aumentó un sorprendente 15% hasta alcanzar los € 52.000 millones. Numerosos segmentos de mercado registraron tasas de crecimiento de dos dígitos. La superficie de agricultura ecológica también creció en 2020.
En 2020, la agricultura bío en Europa se llevó a cabo en una superficie de 17.1 millones de hectáreas. En la Unión Europea, la cifra ascendió a 14.9 millones de hectáreas. Con casi 2.5 millones de hectáreas, Francia es el nuevo líder, seguida de España (2.4 millones de ha) e Italia (2.1 millones ha).
La superficie ecológica aumentó en más de 0.7 millones de hectáreas en la Unión Europea, lo que corresponde a un aumento del 5.3%. El crecimiento en 2020 fue menos grande que el del año anterior, pero más alto que a principios de la década de 2010. En 2020, se incorporaron 307.000 hectáreas de tierra ecológica en Francia, 102.000 hectáreas en Italia y 88.000 hectáreas en Alemania.
La superficie de cultivo ecológico en 2020 en Europa
En 2020, la superficie ecológica representó el 3.4% del área agrícola total en Europa y el 9,2% en la Unión Europea. En Europa (y en todo el mundo), Liechtenstein tuvo la participación más alta con un 41,6%, seguido de Austria, el país de la Unión Europea con la cuota ecológica más alta (26,5%). Quince países europeos indicaron que al menos el 10% de su terreno agrícola se cultiva en régimen ecológico.
Casi 420.000 productores ecológicos
En Europa hubo en 2020 casi 420.000 productores ecológicos, de los cuales 350.000 en la Unión Europea. Italia es el país con más empresas de agricultura ecológica (71.590).
En 2020, hubo casi 85.000 empresas procesadoras de productos bío en toda Europa y más de 78.000 en la Unión Europea. Se contabilizaron más de 6.800 importadores de productos ecológicos en Europa y casi 5.800 en la Unión Europea. El país con el mayor número de empresas procesadoras de productos bío fue Italia (casi 23.000), mientras que Alemania tuvo la mayor cantidad de importadores (más de 1.900).
Las ventas de productos bío en Europa en 2020
Ventas de 52.000 millones de euros
Las ventas de productos bío en Europa ascendieron a 52.000 millones de euros y 44.800 millones de euros en la Unión Europea. La Unión Europea fue el segundo mercado más grande para productos ecológicos después de Estados Unidos (49.500 millones de euros). El país europeo con el mayor mercado bío es Alemania (15.000 millones de euros).
Fuerte crecimiento de las ventas
El mercado bío registró un crecimiento muy fuerte del 15% en 2020. El mayor crecimiento se logró en
Alemania (22,3%). En la década de 2011-2020, las ventas en Europa y la Unión Europea se duplicaron. Las cifras para 2020 con tasas de crecimiento de dos dígitos en muchos países muestran que la pandemia tuvo un efecto positivo en el mercado bío, debido a que las personas comían más en casa y los temas de salud, medio ambiente y cambio climático se habían vuelto más importantes. Si esta tendencia continúa, la producción y el procesamiento tendrán que hacer lo mismo. La estrategia “De la granja a la mesa” de la Unión Europea puede apoyar este desarrollo.
Los consumidores europeos gastan más en alimentos bío
En Europa en su conjunto, los consumidores gastaron 63 euros por persona en alimentos ecológicos en 2020, mientras que en la Unión Europea el importe ascendió a 102 euros. En 2020, el gasto per cápita fue más del doble que en 2011. Los suizos gastaron más en alimentos bío (418 euros).
Fuente: www.fibl.org / Fresh Plaza
