(Agraria.pe) La frambuesa se perfila como un cultivo estratégico en la diversificación frutícola del país. Así lo destacó Agromercado, entidad adscrita al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), durante el webinar “Tendencias comerciales del cultivo de frambuesa en el Perú”, en el que se analizó el comportamiento del mercado internacional y las oportunidades que este berrie de alto valor ofrece para el Perú.
En el caso peruano, la comercialización de frambuesa se concentra actualmente en el formato congelado. Según Agromercado, el 95 % de los envíos se dirige a Estados Unidos y el 5 % a Chile, lo que evidencia un amplio margen para diversificar destinos, especialmente hacia la Unión Europea.
Si bien el cultivo aún se encuentra en una etapa inicial frente a berries ya consolidados como el arándano, desde el Midagri se subrayó que su verdadero potencial dependerá de la capacidad de escalar la producción, organizar la oferta y cumplir con los volúmenes, la continuidad y la logística que exigen los mercados.
En esa línea, agroexportadoras líderes del país han manifestado interés en incorporar la frambuesa a su portafolio, principalmente para exportación en formato congelado, sujeta a pruebas industriales, atraídas por sus ventajas competitivas: inicio de producción a los seis meses, vida útil de hasta 15 años y altos rendimientos por hectárea.
Además, permite una doble orientación comercial: en fresco para el consumo interno y valor agregado; y como productos congelados, para el mercado externo.
