Esta presentación del fruto se dirige principalmente a Norteamérica.
(Agraria.pe) Si bien el mango representa largamente su principal área de negocio (especialmente fresco), para la empresa piurana Sunshine Export la palta también significa una oportunidad de crecimiento, pero en su versión congelada.
Así lo comentaron conocedores de la empresa, quienes apuntaron que la palta congelada tiene como mercado casi exclusivo a Estados Unidos.
“Allí se coloca un promedio de 50 a 80 contendedores. La campaña es corta, empieza en abril y termina en junio”, señalaron.
Sobre los usos que se le da, refirieron que la presentación congelada permite un mejor manejo para el segmento gourmet pues permite, por ejemplo, hacer mejores cortes en las ensaladas. También va lista en trozos para la preparación de pastas.
Sunshine Export trabaja con la variedad Hass y tiene presentaciones en trozos, tajadas y mitades. La empresa, nos comentan, trabaja según las condiciones de empaque que el cliente establezca.
