(Agraria.pe) Las pequeñas y medianas empresas (pymes) panificadoras están adelantando su producción de panetones para la campaña navideña previendo una mayor venta, teniendo en cuenta que por la pandemia será difícil que las grandes compañías regalen a sus trabajadores panetones de precios elevados, indicó la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan).
En esa línea, los panaderos y proveedores que venden premezclas ya están teniendo un alto movimiento comercial, tanto en Lima como en provincias.
Asimismo, Aspan prevé que las exportaciones de panetones deben ser menores este año, sobre todo por las restricciones actuales como consecuencia de la emergencia sanitaria.
La venta de panetones peruanos al exterior registró un incremento de 12% en 2019 respecto al año anterior, señaló el gremio.
