01 diciembre 2025 11:15 am Por: Mario Salazar

“Crisis del mango se genera por un vacío de información entre el campo y el mercado”

Señala Mario Salazar, presidente del Comité de Agroindustria, Alimentos y Bebidas de ADEX y presidente del Directorio de Agrícola y Ganadera Chavín de Huántar

La fuerte caída del precio del mango en el Valle de San Lorenzo (en Piura), ha desatado un tenso enfrentamiento entre productores y exportadores, marcado por paralización de cosechas

29 septiembre 2025 10:41 am Por: Mario Salazar

Del grano a la cadena: ¿Cómo escalar el café peruano al nivel global?

A propósito de mi visita a la feria Expoalimentaria organizada por ADEX.

En la última década, el negocio de las cafeterías ha evolucionado con modelos muy distintos que responden a estilos de vida, culturas de consumo y propuestas de valor diferenciadas.

10 abril 2025 04:23 pm Por: Mario Salazar

Framework de evaluación estratégica para exportadores peruanos ante cambios arancelarios en Estados Unidos

Framework de seis pasos para que los exportadores peruanos puedan tomar decisiones estratégicas frente a las medidas arancelarias impuestas por Estados Unidos, bajo la administración de Donald Trump

04 abril 2025 07:11 pm Por: Mario Salazar

¿Libre comercio? El agro peruano paga el precio de decisiones ajenas

En Canal N. Entrevistó a Mario Salazar, presidente del Comité de Agroindustrias, Alimentos y Bebidas de ADEX.

19 febrero 2025 10:45 am Por: Mario Salazar

IA Generativa en la Agroindustria: Transformando la Producción y la Gestión

La IA generativa está revolucionando la fabricación, el agro y la agroindustria no será la excepción. Según McKinsey, esta tecnología podría generar hasta 13,5 billones de dólares en actividad económica para 2030

10 febrero 2025 10:45 am Por: Mario Salazar

Soñar no cuesta nada

En Perú, la diversidad de microclimas impone desafíos únicos para nuestra agricultura. Muchos cultivos con gran potencial en mercados internacionales se ven limitados por condiciones adversas como sequía

19 noviembre 2024 10:32 am Por: Mario Salazar

Propuestas que nos involucren a todos

El crecimiento de nuestro sector es indiscutible, si vemos las estadísticas de los últimos 30 años.

11 marzo 2024 09:49 am Por: Mario Salazar

La necesidad de formar líderes basados en problemas en el Agro Moderno (Parte II)

En el artículo anterior hice un análisis del sector del agro moderno, sin embargo, vemos que dentro de cada producto de exportación existen empresas con diferentes niveles de rentabilidad.

04 marzo 2024 10:09 am Por: Mario Salazar

La necesidad de formar líderes basados en problemas en el Agro Moderno (Parte I)

Los líderes basados en problemas (LBP) del Agro Moderno necesitan poder analizar de manera efectiva los retos a los que se enfrentan.

02 enero 2023 10:01 am Por: Mario Salazar

Bienvenido 2023

Estimados amigos, les deseo un feliz año 2023, sin embargo, hay que ser conscientes de que este va a ser un año lleno de dificultades y retos que vamos a tener que superar.