Cajamarca: café de San Ignacio recibe medalla de oro en Alemania

Entregada por la Federación Alemana de Tostadores de Café.

(Agraria.pe) La Cooperativa Agraria Cafetalera CASIL de San Ignacio, Cajamarca, fue reconocida por la Federación Alemana de Tostadores de Café con la medalla de oro por su excepcional calidad de café, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú).

El reconocimiento fue otorgado luego de que la importante tostaduría de café Schramms-Kaffeerösterei de la ciudad alemana de Speyer pusiera a la venta el café de origen peruano ‘Rosa Elvita’, el cual fue comprado directamente a la productora asociada a la Cooperativa CASIL, Rosa Elvira Lloclla Quinde, cuya finca se encuentra ubicada en la localidad de Bajo Ihuamaca, en la provincia de San Ignacio.

Paralelamente, otra conocida tostaduría –Die Rösterie, ubicada en la ciudad de Hamburgo– también puso a la venta un café comprado al productor Santos Acha Rivera, también asociado a CASIL.

El precio de venta en Alemania de estos cafés peruanos ya tostados y empacados superan los 27 euros por kilogramo, superior al promedio de cafés finos de otros orígenes, lo que está ayudando a posicionar al Perú como un país de origen de cafés especiales.

Es importante mencionar que las tostadurías alemanas mencionadas, junto con otros tostadores de Alemania y Francia, formaron parte de una misión de compradores de cafés que organizaron las Oficinas Comerciales del Perú en el Exterior (OCEX) de Alemania y Francia con el apoyo de PromPerú.

Esta misión recorrió diversas cooperativas de las regiones de San Martín, Amazonas y Cajamarca con la finalidad de que sus integrantes tengan mayor conocimiento de los cafés especiales e impulsar la compra directa a los productores. Estos recorridos permitieron a los tostadores alemanes constatar el adecuado manejo de los campos de cultivo, la poscosecha y el secado.

Los tostadores alemanes se han visto complacidos por la calidad del café de CASIL, manifestando su interés en continuar con importaciones  directas de los productores de San Ignacio hacia sus almacenes de Europa.

Dato

. La Cooperativa Agraria Cafetalera CASIL viene participando por tercer año en la Ruta Exportadora de PromPerú, lo que ha podido fortalecer su gestión comercial con visión internacional. Han participado exitosamente en las diversas ferias especializadas para cafés, misiones comerciales y ruedas de negocios.