(Agraria.pe) La presente campaña del ajo peruano se ha caracterizado por un aumento de los precios de entre un 30 y un 40% con respecto al año anterior.
Esta subida se ha visto impulsada por una reducción de la superficie cultivada de -30% (7.000 hectáreas, frente a las 10.000 habituales) y una mayor productividad debido a La Niña, que ha proporcionado unas condiciones de frío ideales para el cultivo.
Los principales destinos de las exportaciones han sido México, Estados Unidos y Australia, con un precio medio de US$ 37 por caja de 10 kilos, frente a los US$ 25 del año pasado.
El ajo peruano ha recibido elogios por su calidad y las empresas nacionales están invirtiendo en modernas instalaciones de procesado para impulsar su competitividad.
Fuente: Fresh Plaza
