(Agraria.pe) El cultivo del ajo se encuentra extendido por amplias zonas de España, sumando en total 29.630 hectáreas con una producción de 309.100 toneladas, según datos del 2021.
Cada año, solo el corte y recolección del ajo en el campo genera casi 1.000.000 de jornales en España.
La principal zona de producción de ajo en España es Castilla La Mancha, que según datos de 2021 cuenta con unas 20.860 hectáreas cultivadas, seguida de Andalucía con 5.120 ha, Castilla y León con 1.820 ha, Madrid con 890 ha y Extremadura con aproximadamente 530 ha.
En la provincia de Córdoba, en esta campaña, se ha registrado un descenso de superficie del 20%, por lo que habrá una disminución lógica en el volumen recolectado.
Fuente: Fresh Plaza
