(Agraria.pe) El consumo de arándanos en Estados Unidos sigue creciendo de manera sostenida, señaló el fundador de Agro Value, José Antonio Gómez Bazán.
Explicó que, antes que ingrese Perú a este negocio (2016), Estados Unidos presentaba entre los meses de septiembre y diciembre una oferta muy reducida de arándanos de cualquier origen, ya que culminaba la campaña local y aún no iniciaba la temporada chilena, por lo que en esos cuatro meses solo era abastecido por Argentina y Uruguay, quienes despachaban en conjunto 15 mil toneladas a ese mercado.
“Los meses de septiembre y diciembre era una ventana bastante vacía, pero eso ha cambiado en los últimos 10 años, ya que Perú apareció como un gran productor e introdujo 300 mil toneladas en una ventana donde antes solo había 15 mil toneladas, eso significó un cambio estructural en el negocio; sin embargo, el mercado no colapsó”, manifestó.
Gómez Bazán detalló que, en el 2015, el consumo de arándanos en el gigante norteamericano era de 209 mil toneladas, de las cuales 77 mil toneladas correspondían a fruta local y 132 mil toneladas a fruta importada. El consumo per cápita ese año ascendió a 721 gramos y el precio promedio de la fruta en ese mercado fue de US$ 8.06 el kilogramo.
En el 2016, el consumo de arándanos en este país fue de 232 mil toneladas (76 mil toneladas de fruta estadounidense y 156 mil toneladas de fruta importada), el consumo per cápita fue de 803 gramos, mientras que el precio promedio de la fruta en el mercado estadounidense se situó en US$ 7.42 el kilo, mientras que el precio de la fruta peruana en ese mercado alcanzó los US$ 9.46 el kilogramo.
Para el 2023, Estados Unidos consumió 294 mil toneladas de este berrie (64 mil toneladas era arándano propio y 230 mil toneladas era fruta importada), mientras que su consumo alcanzó los 1.22 kilos por persona al año.
Asimismo, en el 2024, este país consumió 348 mil toneladas de esta fruta (81 mil toneladas era producción local y 286 mil toneladas era fruta procedente de otros países), por lo que el consumo per cápita se registró en 1.26 kilos.
Agregó que en el 2000 el consumo per cápita de arándanos en Estados Unidos se situó en 118 gramos y en el 2025 habría alcanzado los 1.30 kilos por persona al año.
Perú pasó de ser un proveedor de oportunidades a ser un abastecedor más
Gómez Bazán destacó que el arándano de Perú inició con un precio muy alto en el mercado estadounidense que fue disminuyendo y en el año 2020 el precio promedio de la fruta peruana (US$ 6.41 por kilogramo) era casi similar al precio promedio del mercado (US$ 6.17 por kilogramo). Ya para el 2021 la coincidencia del precio era total (US$ 6.52 por kilogramo).
“La ventaja que Perú tuvo por su ventana comercial donde no había mucha oferta de arándanos (septiembre-diciembre) se fue llenando y el mercado se normalizó por lo que prácticamente Perú pasó a ser un abastecedor más y ya no un proveedor de ventana de oportunidad”, manifestó.
Añadió que el año 2021 fue importante porque fue el último año donde hubo esa confluencia en el precio de la fruta y a partir de ahí pasaron una serie de eventos importantes.
Asimismo, dijo que el 2022 fue un año impactante para la agroindustria peruana porque el mercado norteamericano recibió más volumen (en número de paquetes) de lo que podía digerir, por lo cual el precio promedio del arándano en el mercado fue US$ 6.44 por kilo, es decir por encima del precio promedio de la fruta de Perú que se situó en US$ 6.15.
El fundador de Agro Value, indicó que en el 2023 hubo un cambio en los empaques comercializados en el mercado estadounidense (pasó de onzas a pintas), además la producción de arándanos de Perú fue impactada por el Niño costero, lo que generó una menor oferta y que el precio se incremente. A ello se sumó el cambio varietal, donde se apostó por variedades de mayor precio, Por esas razones el precio promedio del arándano en el mercado estadounidense se situó en US$ 7.48, mientras que el precio promedio del arándano de Perú se ubicó en US$ 9.77 por kilogramo.
Sin embargo, destacó que esa situación tiende a normalizarse, por lo que la fruta de Perú (US$ 7.55 por kilogramo en 2024) de nuevo tiende a igualarse al precio promedio del mercado (US$ 6.49 por kilogramo en 2024).
“En el 2020 el precio promedio del mercado del arándano en Estados Unidos era US$ 6.17 y en el 2024 era US$ 6.49, lo que significa que hay un mercado estable. Además, hay un volumen que soporta una estabilidad en precios”, finalizó.
