(Agraria.pe) El posicionamiento de los alimentos funcionales peruanos en el extranjero enfrenta desafíos relacionados con la estandarización de la calidad y la transparencia en el etiquetado. Tras participar en una misión comercial en São Paulo, Omar Sánchez, gerente general de Amazon Andes Export, expuso la creciente preocupación del sector respecto a las condiciones en las que se comercializa el polvo de maca en el mercado brasileño, donde se ha detectado la presencia de productos combinados a precios significativamente menores que el promedio internacional.
Mientras que la maca peruana pura mantiene un valor de exportación regular y estable en la mayoría de los destinos globales, declaraciones de los propios importadores locales en Brasil -referidas por Sánchez- señalan que una parte de los envíos hacia dicho país se transa a casi la mitad del precio FOB regular. Esta reducción de costos se logra mediante la mezcla del polvo de maca con harinas de arroz o de papa. El inconveniente comercial y ético de esta práctica no radica en la mezcla en sí misma, sino en que el producto suele exportarse y venderse bajo la denominación de "maca pura", omitiendo la declaración de los insumos añadidos.
Impacto en el consumidor y la reputación de la categoría
La estrategia de reducir precios para captar mayores volúmenes de venta genera un impacto contraproducente a largo plazo para la industria de superfoods. Desde la perspectiva de la gestión comercial, los efectos de esta distorsión se dividen en tres áreas clave:
Efectos en la cadena logística regional
La escala que ha alcanzado el mercado brasileño agrava las consecuencias de esta distorsión. Según datos de la firma de inteligencia comercial Veritrade, en 2026 Brasil se ha consolidado como el segundo mercado de exportación de la maca peruana, y probablemente sea el principal en términos de volumen bruto.
Esta acumulación de stock a bajos precios ha generado una dinámica de reexportación desde Brasil hacia países vecinos. Este fenómeno ya afecta directamente a los canales de distribución formales en el Cono Sur; por ejemplo, exportadores peruanos reportan que sus distribuidores en Uruguay han tenido que reducir sus compras al no poder competir con las tarifas de la maca adulterada proveniente del territorio brasileño.
[Maca Peruana Pura] ──> Precios FOB Regulares ──> Mercados Globales Estabecio FOB ──> Mercado de Brasil ──> Reexportación a Uruguay
Hacia un enfoque de nicho y valor agregado
A pesar de que algunos importadores argumentan que estas mezclas son necesarias porque el mercado local no está dispuesto a pagar un precio mayor, los análisis demográficos sugieren lo contrario. Omar Sánchez recuerda que, solo en Brasil, existen más de 500 mil personas con activos superiores al millón de dólares, lo que demuestra la existencia de un segmento con capacidad de compra suficiente para absorber los costos de un producto premium con trazabilidad y pureza garantizadas.
El sector empresarial enfocado en la sostenibilidad plantea que la respuesta idónea ante este escenario es fortalecer los controles de origen y promover la comercialización formal basada en la calidad de la materia prima. Al tratarse de alimentos funcionales orientados a la salud y a la nutrición complementaria, se requiere una mayor transparencia y conciencia comercial por parte de todos los actores de la cadena, asegurando que el valor real de la biodiversidad peruana sea debidamente respetado en el extranjero.
