(Agraria.pe) Las exportaciones peruanas de capsicum (ajíes y pimientos) sumaron US$ 112 millones en los primeros cuatro meses del 2025, reflejando un crecimiento de 6%, frente a los US$ 105.257.000 reportados en igual periodo del año anterior.
Así lo informó la directora de la Asociación de Exportadores (ADEX), Liz Soto Luna, quien detalló que en el primer custrimestre del presente año, la páprika se mantiene como la variedad más exportada con más de US$ 42 millones y más de 15 mil toneladas, mostrando una caída de -23% en valor, pero un aumento de 15% en volumen.
Agregó que otros productos como el pimiento piquillo y pimiento morrón, que se ubican en el puesto 2 y 4 del ranking, aumentaron en valor 25% y 74%, respectivamente en comparación con el mismo periodo del año anterior.
Liz Soto señaló que la oferta peruana de capsicum incluye también el chile ancho, jalapeño, tabasco, ají panca, habanero, guindilla, ají limo, ají amarillo y ají mirasol, entre otros.
“Contamos con un buen posicionamiento, pero debemos seguir trabajando a fin de mantenernos competitivos. Uno de nuestros principales desafíos es garantizar la inocuidad, ya que aún se identifica un uso excesivo de agroquímicos en campo, generando alertas en los diversos destinos”, indicó.
En ese sentido, ratificó la voluntad de ADEX por trabajar de la mano con el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) con el propósito de impulsar una mesa de trabajo nacional en la que se establezcan acciones a lo largo de toda la cadena para reducir o eliminar todo riesgo que afecte la inocuidad de estos productos.
