(Agraria.pe) En los últimos años, el mercado peruano de jugos ha evidenciado un crecimiento, impulsado por cambios en los hábitos de consumo, mayores preocupaciones por la salud y la sostenibilidad, así como la aceleración de canales de venta digitales. De acuerdo con Euromonitor, este sector facturó aproximadamente US$ 450 millones en 2024, con un crecimiento interanual cercano al 6% gracias al dinamismo de los canales modernos.
Además, de acuerdo con la plataforma de análisis de datos ReportLinker, se espera que las exportaciones de jugos peruanos crezcan desde US$ 68 millones en 2023 hasta casi US$ 78 millones en 2028; mientras que las importaciones subirían de US$ 8 millones en 2023 a US$ 9 millones en 2028. A su vez, en Latinoamérica este segmento crecerá a un ritmo de 5% anual hasta 2030, favorecido por la demanda de soluciones cada vez más versátiles.
Ante este panorama de expansión, Tetra Pak, multinacional de soluciones de envasado y procesamiento de alimentos y bebidas, comparte las principales tendencias del mercado de jugos en Perú para este 2025.
Jugos funcionales: los consumidores buscan bebidas que tengan buen sabor y que, al mismo tiempo, sean beneficiosas para el organismo. Esta combinación abre un abanico de oportunidades para que los productores de jugos puedan innovar en opciones como enriquecidos con probióticos, vitaminas u otras alternativas para mejorar la digestión, la inmunidad y aumentar la energía.
Etiquetas inteligentes: esta tendencia ofrece información en tiempo real sobre el producto a través de códigos QR. Actualmente, casi la mitad de los consumidores comprueba el contenido de las bebidas antes de comprarlas y la mayoría valora sistemas de etiquetado claros. Estas etiquetas son solo el comienzo para desarrollar aplicaciones que ofrezcan datos como la temperatura interna y el tiempo restante antes de la fecha de caducidad, o que animen a los consumidores a probar nuevas recetas según la cantidad restante en el envase.
Sostenibilidad: los consumidores están preocupados por el cambio climático y toman decisiones informadas sobre lo que compran y usan para intentar limitar su huella de carbono y, a su vez, su impacto en el entorno. De acuerdo con Mintel, el 65% de ellos piensa que "fácil de reciclar" es el atributo más importante en los envases, mientras que el 41% piensa que los envases de cartón son los que más contribuyen con el cuidado del medioambiente.
Bajo esta premisa, ofrecer el producto adecuado en el envase adecuado es clave. Los envases de Tetra Pak® además de contribuir con la seguridad alimentaria, se pueden reciclar y transformar en nuevas materias primas, como el cartón para embalaje y el polialuminio, un material con el que se fabrican paredes, techos y todo tipo de mobiliario.
Jugos premium: cuando un producto tiene atributos destacados, como 100% natural, cultivado localmente, con diversos sabores, combinaciones únicas y envases personalizados, crea una impresión positiva y premium en los consumidores. Por lo que esta tendencia surge para ofrecer a los más exigentes desde fórmulas de sabores emocionantes y exóticos (lúcuma, guanábana, camu camu) hasta nuevas y tentadoras texturas.
Practicidad: es una de las tendencias de estilo de vida más importantes que influyen en las decisiones de consumo de la generación Z y los millennials, que buscan opciones fáciles y rápidas que se adapten a sus vidas ajetreadas. Para Mintel, el 54% de ellos priorizan los envases prácticos, por lo que las cajitas de cartón seguras, ligeras y fáciles de transportar, con tapas resellables que evitan el riesgo de derrames tras la apertura, son deseables. Así como las que son fáciles de abrir y beber, grantizando un alimento cómodo con excelente fluidez del producto. Además, se aprecia que sean herméticos y fabricados con tecnología aséptica, que prolonga la vida útil del jugo y su calidad, sin necesidad de refrigeración ni conservantes.
“Adaptarse a estas nuevas tendencias significa diferenciarse en un sector en expansión y conectar de manera más profunda con un consumidor informado y comprometido. Las empresas que logren unificar innovación, transparencia y responsabilidad tendrán la llave para liderar el mercado peruano de jugos durante los próximos años”, destaca la empresa finalmente.
