La infraestructura cuenta con área de fermentado, elevador del producto, área techada de secado con una capacidad para 500 toneladas, con el fin de estandarizar la calidad de los granos de cacao.
(Agraria.pe) En el valle de Aspuzana (Huánuco) se inauguró una moderna planta de poscosecha y beneficio de cacao que beneficiará a 650 familias de la zona
La obra fue construida gracias al fondo de inversión de Althelia Ecosphere, el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas del Perú (Sernanp) y el Centro de Conservación, Investigación y Manejo de Áreas Naturales (CIMA).
La administración de esta planta de poscosecha adquirirá el cacao en baba. La moderna planta cuenta con el área de fermentado a través de cajones de madera tornillo, elevador del producto, área techada de secado mediante bandejas con malla plastificada, con una capacidad para 500 toneladas, con el fin de estandarizar la calidad de los granos de cacao.
Esto permitirá obtener la certificación orgánica y certificación de Comercio Justo (Fair trade) que otorga una garantía internacional como distintivo positivo ofreciendo al consumidor seguridad acerca de los valores éticos del producto; del mismo modo esta planta posee una sala múltiple de capacitación y áreas de almacén.
El director regional de Agricultura de Huánuco, Wéninger Gonzales Astoquilc, indicó que esta iniciativa privada complementa las actividades que viene realizando su representanda en el tratamiento de plagas como la “Carmenta del cacao” en este Valle.
“Se está asistiendo a más de 250 familias con la instalación de parcelas demostrativas en la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas y este tipo de actividades son un ejemplo a seguir y replicar como modelo a propuesta de Desarrollo Rural Sostenible”, finalizó.
Datos
. El Valle Aspuzana se encuentra ubicado en el Centro Poblado Maronilla, en el nuevo distrito Pucayacu, anteriormente Aucayacu; en una zona de amortiguamiento del Parque Nacional Cordillera Azul que es Área Natural Protegida (ANP), ubicada en los departamentos de San Martín, Loreto, Ucayali y Huánuco.
. Esta ANP es administrada por CIMA mediante un contrato de administración con el fin de lograr la conservación de estos ecosistemas de la mano con la producción agrícola sostenida con un enfoque de “Cero Deforestación”.
