(Agraria.pe) El sector mundial del arándano está llamado a crecer en los próximos años, siempre y cuando el sector adopte la eficiencia operativa y la "premiumización". Norteamérica, en particular Estados Unidos, seguirá siendo el principal mercado de destino de los arándanos frescos y congelados, con Perú, México y Chile a la cabeza de los exportadores de la categoría de frescos, según un reciente estudio de Rabobank.
"Los retos en el frente de la oferta, como la logística y los costes de los insumos, están remitiendo, pero la presión sobre los márgenes seguirá impulsando al sector a mejorar la eficiencia y la productividad, incluida la mejora de las variedades. El sector también ha subido el listón en cuanto a calidad de la fruta, cosa que será fundamental para fomentar un mayor crecimiento del consumo. A pesar del entorno inflacionista, el consumo de arándanos en los mercados claves ha sido bastante robusto", afirma David Magaña, analista sénior de Productos Frescos de Rabobank. "La adopción de nuevas tecnologías y variedades será clave para ofrecer arándanos que sigan satisfaciendo a los consumidores de todo el mundo".
Aumento de las exportaciones mundiales de arándanos frescos
En la última década, las exportaciones mundiales de arándanos frescos se han incrementado de forma constante, impulsadas por una base diversificada de regiones productoras. Entre los países con mayores tasas de crecimiento en los últimos años se encuentran Perú, Sudáfrica, Marruecos, México, Polonia y España.
Es probable que los posibles efectos persistentes de las anomalías meteorológicas relacionadas con El Niño limiten el repunte de las exportaciones peruanas en 2024/25. Sin embargo, en el largo largo plazo, Rabobank pronostica que las exportaciones mundiales de arándanos frescos retomarán una trayectoria de crecimiento a medida que los rendimientos mejoren en Perú y las exportaciones de otras regiones productoras continúen en aumento. Para 2026/27, se espera que las exportaciones mundiales de arándanos frescos superen el millón de toneladas.
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Los mayores exportadores
Perú, México y Chile siguen siendo los mayores exportadores en la categoría de frescos, pero el invierno cálido de Perú ha retrasado la cosecha y afectará de manera negativa a los rendimientos y a los envíos. Los arándanos y otras berries representan la mayor cuota por valor de las exportaciones agroalimentarias de México, y el sector de las berries es el sector agrícola de más rápido crecimiento del país. Las exportaciones chilenas de arándanos frescos, por otro lado, han disminuido desde el pico de exportaciones de la temporada 2020/21, y Rabobank espera nuevas caídas en 2023/24.
Arándanos congelados son una de las frutas congeladas más buscadas en USA
Según Magaña, los arándanos congelados se encuentran entre las frutas congeladas más consumidas en el mercado estadounidense en términos de disponibilidad per cápita y son la fruta de más rápido crecimiento de la categoría. Las importaciones estadounidenses de arándanos congelados siguen creciendo, siendo Canadá el principal origen, seguido de Chile, Perú y Argentina.
"La poderosa combinación de beneficios para la salud, conveniencia, sabor y versatilidad que ofrecen los arándanos seguirá siendo un motor crítico de la demanda, preparando al sector para el éxito", subraya Magaña.
Fuente: Fresh Plaza
