En 10 años, la producción de la trucha se incrementó 8 veces aproximadamente, ha pasado de 1.928 toneladas (TM) en el 2000 a cerca de 16 mil TM en el 2010, según un estudio del Ministerio de la Producción, que proyecta que para este año se producirá 21 mil 746 TM. Además, el Perú lograría producir 52 mil TM en los próximos cuatro años, cifra que se podría duplicar si se genera más inversiones en este sector.
Redacción
Lima, 10 de junio (Agraria.pe)La consultora Maximixe fue la encargada de elaborar un estudio para el Ministerio de la Producción (Produce), donde se destaca que Puno y Junín constituyen alrededor del 87% de la producción nacional.
El estudio observa que el consumo interno de la trucha alcanzó el año pasado las 11.525 TM, con un valor de de US$37 millones aproximadamente; mientras que las exportaciones registraron 975 TM, con un valor de US$5,9 millones. Lo que demuestra que la mayor parte de la producción de trucha se queda en el mercado nacional.
Además, el estudio advierte que si bien hay un aumento en la producción, ésta no cubriría la creciente demanda interna y desde el próximo año se podría sufrir de un déficit de abastecimiento de la trucha. A esto se le suma, que las exportaciones crecerían 30% más que el 2010, según Promperú.
