(Agraria.pe) Las dificultades originadas por el impacto del coronavirus (Covid-19) también impactan a los productores ganaderos que elaboran queso.
El presidente de Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú (Agalep), Clímaco Cárdenas Cárdenas, dijo que uno de los efectos ha sido un sobrestock de quesos, debido a que varios ganaderos optaron por la producción de una mayor cantidad de este producto ante las dificultades para la venta de leche.
El precio del queso se ha venido abajo en Puno, por ejemplo. A esto se suma el cierre de los mercados en las regiones donde se comercializa la mayor cantidad de quesos artesanales y yogurt.
Según Agalep, el impacto de la pandemia afectó a cerca de 60.000 productores, que representan aproximadamente el 30% de los pequeños productores ganaderos del país.
Fuente: gestion.pe
