A pesar de esta situación, se abren perspectivas positivas con apertura del mercado chino para espárragos del Perú. Clientes tendrán que aceptar productos de calibre más pequeño.
(Agraria.pe) El Fenómeno de El Niño ha tenido un impacto significativo en la producción de espárragos peruanos. Las altas temperaturas y la falta de humedad en los suelos afectaron la calidad de este vegetal, lo que ha dado resultado a productos de tamaño más pequeño que el usual.
“El calor excesivo registrado en los meses recientes ha afectado el calibre de nuestro espárrago. También esperamos una caída de 30% en comparación con el año pasado”, dicen productores y exportadores.
“Este cambio en los calibres usuales del producto nos está forzando a enfocarnos en países como España, Reino Unido, China, etc. Además, con la apertura del mercado chino para los espárragos peruanos, la producción de estos calibres podría darnos una ventaja, pero no todas las empresas han alcanzado aún los requerimientos fitosanitarios”, afirman las fuentes.
Los meses con más alta demanda por este vegetal del Perú están muy cerca, por lo que los productores trabajan duro para estar listos. “Los meses de junio, julio y agosto son críticos para nosotros, porque Perú es el único país que produce espárragos en este periodo. Los precios se va a disparar, y puesto que la producción ha caído, necesitamos encontrar soluciones con los productores, y algunos clientes tendrán que aceptar calibres diferentes de los que solían adquirir”, concluyeron los exportadores asociados.
Fuente: freshplaza.com
