(Agraria.pe) El titular del Ministerio de la Producción (Produce), Sergio González, destacó el compromiso del Estado en la protección, promoción y fortalecimiento en el mercado nacional e internacional del pisco y pisco sour.
En el marco de la conmemoración del Día Nacional del Pisco Sour -que se celebra el primer sábado de febrero- resaltó el papel de su cartera en el impulso de esta industria y en la defensa del pisco como patrimonio nacional.
"El pisco sour es más que un cóctel, es un símbolo de nuestra identidad y tradición. Desde Produce, trabajamos para fortalecer su producción y expandir su presencia en nuevos mercados, asegurando que cada copa de pisco sour represente el esfuerzo y talento de nuestros pequeños, medianos y grandes productores”, afirmó.
Sergio González reiteró el compromiso del gobierno en la defensa del pisco a nivel internacional, frente a intentos de apropiación por parte de otros países. “El pisco es peruano y seguiremos trabajando con Conapisco y el sector privado para fortalecer su posicionamiento global, garantizando su denominación de origen y promoviendo su exportación".
En ese sentido, anunció el regreso del Salón del Pisco y el Vino Peruano, y el Concurso Nacional del Pisco, ambos como vitrina clave para promocionar nuestra bebida bandera a nivel nacional e internacional.
