Fundo Campo Agrícola Sisicaya, tiene una hectárea (Has) en producción, dos en crecimiento. Además, pobladores de la comunidad instalarán 10 Has en julio de este año
(Agraria.pe) El fundo Campo Agrícola Sisicaya, ubicada la comunidad de Sisicaya (Huarochirí- Lima) a 1.100 m.s.n.m., cultiva frambuesas desde mediados de 2014, y el total de su producción lo comercializan a los supermercados locales, así lo señaló el especialista en frutales y dueño del fundo, William Daga Ávalos.
El especialista en frutales, explicó que actualmente la producción de frambuesa de su fundo se dirige al supermercado Wong –aunque ahora venderán a Tottus también- a un precio promedio de S/. 40 el kilo.
“Todavía no entramos a hoteles ni restaurantes pero creo que es el próximo paso y el siguiente será la exportación de este producto, para eso necesitamos contar con 15 Has para despachar un volumen aceptable”, comentó.
Al respecto dijo que otros pobladores de la comunidad de Sisicaya ven con “buenos ojos” este cultivo por lo que a partir de julio de este año sembrarán 10 hectáreas de frambuesa de la misma variedad.
Crecimiento paulatino
Indicó que actualmente, cuenta con una hectárea de frambuesa de la variedad “Heritage” que está en pleno proceso de producción (10 mil plantas) y acaban se instalar dos hectáreas más de la misma variedad. Dicha variedad es muy precoz ya que su tiempo de producción es 2 ½ meses. “Al inicio se hizo pruebas con la variedad criolla (Nativa) cuyo periodo de producción es de seis meses, por lo que fue reemplazado”, detalló.
William Daga, señaló que la frambuesa “Heritage” al inicio fue traída de Chile, sin embargo ahora la producen en su propio vivero. Asimismo, destacó que el rendimiento asciende a 6 mil kilos por Has, pero cuando llegue a su etapa de adultez alcanzaría entre 10 mil a 12 mil kilos por Has.
Destacó que en Huarochirí hace bastante calor en el día y frío en la noche, condiciones propicias que han permitido la pronta adaptación de dicha fruta
“La frambuesa florea continuamente, lo que nos permite abastecer al mercado limeño, porque la que se produce en Arequipa o Huánuco vendrían en avión e incrementaría el precio”.
En ese sentido, dijo que se esperaba que la producción de frambuesa se realice dos veces al año (diciembre-enero y julio-agosto), sin embargo los resultados en campo han sido positivos. “La realidad nos dice que estamos 20 de marzo y aún tenemos producción y habrá fruta hasta mayo. Me gustaría que haya producción en junio y julio porque los precios llegan hasta los S/. 80 el kilo debido a que el mercado está desabastecido”.
Requerimientos
Daga Ávalos, señaló que el mercado busca frambuesas de color rojo o fucsia intenso, dulce y de contextura dura (ya que es una fruta vacía, por lo cual se debe evitar que se desarme), para ello es importante la adecuada aplicación de calcio y nitrógeno, cuyos resultados se verán al momento de la cosecha y postcosecha.
Manifestó que la frambuesa es un cultivo muy dedicado, depende mucho del clima, la temperatura, humedad y sobre todo distancia, debido a que la vida postcosecha es muy corta.
Asimismo, dijo que el requerimiento hídrico para este cultivo es de 9 mil m3 por hectárea al año. Además indicó que en el caso del Campo Agrícola Sisicaya, el 99% de la producción es orgánica, debido a que no se han aplicado agroquímicos ya que al ser un cultivo nuevo no han aparecido plagas.
Datos
. Daga Ávalos dijo que en Perú existen no más de 60 hectáreas de Frambuesa, las cuales se ubican en Arequipa, Huánuco, Lima (Huaral, Cañete y Huarochirí) Las principales variedades sembradas son Heritage y Criolla.
. Chile es el principal productor de frambuesa en la región, tanto como fruta fresca como congelado, le sigue Argentina y Uruguay aunque con producciones menores.
