El consumidor europeo tiene predilección por los sabores, cuida su salud y exige compromiso social y ambiental.
Por Guillermo Westreicher H.
Lima, 23 Septiembre (Agraria.pe).- La exportación de productos gourmet, orgánicos y exóticos se beneficiará con la implementación del Tratado de Libre Comercio (TLC) con la Unión Europea (UE), afirmó Hernani Larrea, director de la carrera de Administración y Agronegocios de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC).
En el caso de los productos gourmet, el mercado europeo los demanda por su predilección por los sabores. En este rubro, encontramos: sal, mermeladas y aderezos. Asimismo, los productos orgánicos tienen potencial por el tema del cuidado de la salud.
Productos nutracéuticos
Por otro lado, los productos exóticos o étnicos, que nacieron al principio para cubrir la demanda de los emigrantes latinos en Norteamérica, hoy en día buscan pasar al rubro de los nutracéuticos, es decir, que ingresan al mercado por sus beneficios a la salud, que va más allá de las vitaminas y las proteínas, sino ahora implican los diferentes aminoácidos y sus funciones. En este sector, se encuentran los cereales, tubérculos y raíces andinas.
Por ejemplo, explicó Larrea, en el caso del sacha inchi, tuvimos ventaja en relación a los otros aceites vegetales por su contenido de omega 3, 6 y 9, y en el camu camu, por la vitamina C. “La calidad de nuestros productos y la biodiversidad deben tener un instrumento complementario para poder introducirlos en el mercado”, enfatizó.
Al mismo tiempo, esta corriente de productos nutracéuticos, que el principio fueron llamados funcionales, genera investigación. Sin embargo, en nuestro país esta no se desarrolla o se termina trasladando al extranjero. “Necesitamos mejorar en investigación, manejo de información, incorporación de tecnología y gestión”, acotó el especialista.
Compromiso social y ambiental
Por otro lado, Hernani resaltó que cuando se implemente el TLC con UE, ellos exigirán calidad (en los procesos y el producto final), compromiso social y protección ambiental, lo cual se debe demostrar con certificaciones como la de fair trade y las huellas de carbono. “Los consumidores se preguntan si su dinero está contribuyendo a hacer más justo el comercio en los países de donde proviene el producto y si está ayudando al pequeño y mediano agricultor a mejorar su nivel de vida y, a la vez, se proteja el medio ambiente. Esto también sucede en el mercado norteamericano y asiático”, explicó.
Dato:
- Ayer, la Comisión Europea aprobó el TLC con Colombia y Perú, y el acuerdo pasará ahora al Consejo y al Parlamento Europeo para su aprobación definitiva, informó la Agencia EFE.
