La empresa prevé mantener el volumen procesado de la alcachofa en alrededor de 900 toneladas.
(Agraria.pe) Alsur, firma productora y exportadora de alcachofas en conserva, ha invertido US$ 1 millón en renovación de máquina agrícola en lo que va del año, informó su gerente general, José del Valle Martín.
“La idea es ganar en eficiencia productiva y trasladárselo al sector distribución”, señaló, con relación al objetivo de la inversión.
Explicó que este año prevén mantener el volumen procesado de la hortaliza en alrededor de 900 toneladas, consolidando los envíos a sus mercados tradicionales: Europa y Estados Unidos.
“La alcachofa es un commodity. Tratas de hacerlo bien, con condiciones de calidad y mejor presentada. La pelea es por eficiencia en costo para trasladarla a la distribución”, comentó el empresario.
En ese sentido, destacó que la cercanía entre el campo y la planta de procesamiento favorece la competitividad del negocio en el Cusco. La firma, que gestiona 700 hectáreas de cultivo en las pampas de Anta, comenzó a operar en la zona en el 2011, como Agrícola Alsur SAC.
En Arequipa, donde partieron en el 2006, la fábrica se ubica a 4 horas de las plantaciones, lo que dificulta el control operativo, señaló. “No tienes la seguridad de que el planeamiento se lleve a efecto”, dijo al respecto.
Fuente: Día 1 – El Comercio
