(Agraria.pe) En respuesta a los desafíos regulatorios internacionales asociados a la presencia de cadmio en cultivos hortofrutícolas, el sector agrario peruano ha consolidado una estrategia integral a través de la “Mesa Técnica para el Abordaje Estratégico de la Problemática del Cadmio para una Agricultura Peruana Competitiva, Sostenible y Segura”, creada mediante Resolución Ministerial N.° 0290-2024-MIDAGRI.
Este Grupo de Trabajo Sectorial, liderado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), reunió durante catorce meses a entidades públicas y privadas con competencias técnicas y regulatorias vinculadas a la cadena hortofrutícola.
Las entidades participantes fueron el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), Agromercado, el Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH) y la Asociación de Productores y Exportadores de Palta Hass del Perú (ProHass), quienes unen sus esfuerzos articulados orientado a mitigar la presencia de cadmio en los cultivos de palto y espárrago y proteger la competitividad del país en los mercados internacionales.
Como principal resultado de este proceso técnico y participativo se elaboró la Agenda Estratégica Nacional Cadmio 2025–2030 (AEN), instrumento sectorial que organiza la intervención del Estado bajo un enfoque integral que articula investigación, regulación, vigilancia, fortalecimiento de capacidades, comunicación y posicionamiento comercial. La AEN constituye una hoja de ruta clara al 2030, estructurada en 8 estrategias y más de 35 actividades operativas priorizadas.
La estrategia incorporó, además, una programación presupuestal concreta para su implementación. Para el año 2025 se asignó un importante presupuesto a entidades del sector, oficializados mediante el Decreto Supremo N.° 146-2025-EF y la Resolución Ministerial N.° 0275-2025-MIDAGRI. Esta asignación permitió iniciar acciones como la elaboración de lineamientos de muestreo de suelos y frutos, el fortalecimiento de la vigilancia en establecimientos de procesamiento, la generación de información cartográfica especializada, la investigación sobre bioacumulación en suelos y frutos, la generación de evidencia científica para comprender sus causas y el fortalecimiento de capacidades productivas.
El proceso de construcción de la AEN incluyó 10 sesiones de trabajo y diversos espacios colaborativos como conversatorios regionales en las principales zonas productoras del país, con la participación de más de 500 actores entre productores, empresas, universidades y autoridades regionales, incluyendo representantes de la agricultura familiar vinculada a estas cadenas productivas. Esta metodología permitió ordenar información, identificar variables críticas, priorizar intervenciones y validar territorialmente la estrategia.
Al respecto, el IPEH, destacó que esta experiencia constituye un modelo de articulación público-privada orientado a resultados concretos. “La planificación técnica acompañada de respaldo presupuestal demuestra que el sector puede responder de manera organizada y anticipada frente a nuevos desafíos regulatorios”.
Dato
. El cadmio es un metal pesado tóxico presente en el ambiente (aire, suelo y agua) que puede acumularse en plantas y animales, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. Si bien no altera las características visibles del fruto, su presencia en niveles superiores a los límites establecidos por determinados mercados internacionales, especialmente la Unión Europea, en el marco de sus regulaciones sobre contaminantes en alimentos, puede generar notificaciones, mayores controles y riesgos comerciales. En ese contexto, la Agenda Estratégica Nacional busca anticipar riesgos, consolidar evidencia técnica y fortalecer los sistemas de control y monitoreo para garantizar el cumplimiento de estándares internacionales de inocuidad.
