(Agraria.pe) Durante el periodo de enero a diciembre de 2025, las exportaciones de fréjol castilla o caupí peruano sumaron un total de 10.973,4 toneladas, registrando un aumento del 40% en volumen respecto a 2024, según datos de Sunat revisados y compartidos por el analisita de mercados Heber Chávez . Este cultivo, que se produce durante todo el año, permite abastecer tanto el mercado nacional como realizar envíos constantes al extranjero. Destaca su versatilidad en la gastronomía peruana y su alto valor proteico.
El crecimiento de las exportaciones hizo posible que el fréjol castilla peruano llegara a 27 países. Estados Unidos fue el principal destino, concentrando el 30,6% de los envíos en 2025, seguido por Colombia con el 26,4%. El resto de los países representó el 43% del volumen exportado.
En total, 48 empresas peruanas participaron en la exportación de la legumbre, siendo MN Peru Foods E.I.R.L. la más destacada, seguida de Andes Alimentos & Bebidas S.A.C. Las presentaciones exportadas fueron fréjol seco y congelado.
De cultivo ancestral, el fréjol castilla se produce en la costa, sierra y selva, especialmente en las regiones de Lima, Lambayeque, Ica, Piura y otras. Es un cultivo de rotación importante, ya que ayuda a fijar nitrógeno y mejora la calidad del suelo, siendo trabajado principalmente por pequeños y medianos productores.
