Productos que registraron mayor alza de precio fueron: cebolla de cabeza roja, manzana corriente, limón, melón y choclo criollo. Asimismo, los productos que más bajaron de valor fueron: pollo eviscerado, gallina eviscerada y frejol canario
Por: José Carlos León Carrasco
Lima, 07 Agosto 2012 (Agraria.pe) El instituto Nacional de Estadísticas e Informática (INEI), dio a conocer el Informe técnico de Variación de los Indicadores de Precios de la Economía – julio 2012, donde indica que, durante dicho mes, los precios del grupo Alimentos y Bebidas, en Lima Metropolitana, aumentaron 0.29%, respecto al mes de junio.
En ese sentido, se puede apreciar que los mayores incrementos se registraron en productos como: cebolla cabeza roja 25.5%, manzana corriente 23.2%, limón 19.1%, melón 18.1%, choclo criollo 17.5%, pepinillo 13.9%, manzana Israel 11.9%, granadilla 8.9%, espinaca 8.9%, lechuga 8.5%.
Asimismo, el ajo entero aumentó 5.6%, maíz morado 5.2%, maíz reventón 4.3%, plátano de la isla 4.3%, mandarina 3.4%, tuna 3.2%, tomate italiano 2.9%, manzana delicia 2.7%, leche evaporada 1.2%, fideos pasta corta 0.5%, quesos 0.5%, arroz a granel 0.3%, agua de mesa 0.3%, cerveza blanca 0.2%, bebidas gaseosas 0.1%.
No todos los alimentos aumentaron de precio
Por otro lado, en el mismo informe se indica los productos alimenticios que bajaron de precio, entre ellos destacan: culantro molido 7.1%, canela entera 5.8%, gallina eviscerada 4.8%, comino molido 4.2%, pollo eviscerado 4.1% (pierna 2,7% y pechuga 2,4%).
Además, frejol canario 3.4%, olluco 2.2%, azúcar blanca 1.3%, azúcar rubia 1.1, papa amarilla 0.9%, papa blanca 0.8%, pallar 0.6%, lenteja 0.6%, entre otros.
Datos:
. En el informe también señalan que los platos ofertados en restaurantes incrementaron su valor, parrilladas 1,3%, pollo a la brasa 0,9%, menú en restaurante, lomo saltado y cebiche con 0,6%.
. Además, pescados como el bonito 10,7%, perico 6,9%, jurel 4,9%, liza 4,8%, cabrilla y trucha con 2,5% cada uno.
. El INEI señaló que en julio del presente año el Índice de Precios al Consumidor (de todos los productos) de Lima Metropolitana registró un ligero incremento de 0,09%. Asimismo, indicó que la variación acumulada (enero – julio) fue de 1,62% y en los últimos doce meses (agosto 2011 – julio 2012) llegó a 3,28%, con una tasa promedio mensual de 0,27%.
. Mientras que el índice de Precios al Por Mayor a nivel nacional bajó en 0,84% con una variación acumulada en el periodo enero – julio de -0,91% y la anualizada de (agosto 2011 – julio 2012) de 0,87%.
