(Agraria.pe) La publicación del último informe de EAT-Lancet sobre "sistemas alimentarios sanos, sostenibles y justos" se produce en medio de reiterados llamamientos a una revisión de las políticas en la Unión Europea (UE).
El informe subraya la necesidad de cambios en las políticas agrícola, fiscal, sanitaria, medioambiental y educativa, ya que se considera que los marcos actuales favorecen a los alimentos ultraprocesados frente a los productos frescos.
El consumo de frutas y hortalizas en la UE sigue estando muy por debajo de los niveles recomendados para la salud y la sostenibilidad. Los objetivos combinados se acercan a los 800 gramos por persona y día, mientras que la ingesta real ronda los 350 gramos. Al mismo tiempo, más de la mitad de los adultos de la UE tienen sobrepeso y casi uno de cada seis es obeso. Las enfermedades no transmisibles (ENT) relacionadas con la dieta, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, son responsables de más del 90% de las muertes en la UE.
El informe señala que las frutas y hortalizas frescas tienen un menor impacto ambiental en comparación con muchos otros grupos de alimentos y desempeñan un importante papel de apoyo a la salud. Sin embargo, las subvenciones agrícolas y las políticas fiscales de la UE siguen estando desajustadas y siguen apoyando la producción de alimentos ultraprocesados. También se destaca la falta de una estrategia sólida de educación nutricional, y se cita la "Declaración de Tartu" de 2019 sobre nutrición y actividad física como ejemplo de aplicación incompleta.
Según el delegado general de Freshfel Europe, Philippe Binard, "el 'Informe EAT-Lancet sobre sistemas alimentarios saludables, sostenibles y justos' emite una señal clara y urgente de la comunidad científica y coincide plenamente con la narrativa de un año de duración llevada a cabo por Freshfel Europe". Hace hincapié en que la UE y los responsables políticos nacionales deben realinear las políticas alimentarias, sanitarias y agrícolas: "La UE no puede permitirse ignorar el poder de las frutas y hortalizas. Son la base de unos ciudadanos más sanos, un planeta más sano y una economía rural competitiva".
Freshfel Europe sigue instando a los responsables políticos a abordar lo que describe como un desequilibrio en las políticas alimentarias. Sostiene que las subvenciones y los incentivos a la producción deben ajustarse mejor a las directrices nutricionales y dietéticas, y que las evaluaciones de impacto de las medidas agrícolas, sanitarias, fiscales y medioambientales deben incluir objetivos de salud y sostenibilidad.
La organización reclama a la Comisión Europea un plan de acción coherente que sitúe a los productos frescos en un lugar más central dentro de la política alimentaria.
Fuente: Fresh Plaza
