(Agraria.pe) En el 2025, los asociados a Perucaña cosecharon 78.000 hectáreas de caña, produciendo 9.9 millones de toneladas de caña (rendimiento promedio fue de 128 toneladas de caña por has), informó gerente general de la Asociación Peruana de Agroindustriales del Azúcar y Derivados (Perucaña), Carlos Castro Seron.
De esta producción, 8.7 millones de toneladas de caña (87% del total) se destinaron a la producción de azúcar (alcanzó las 971 mil toneladas de azúcar, +1.6% respecto al 2024) y 1.2 millones de toneladas de caña (13% del total) se dirigieron a la producción de etanol (192 mil m3 de etanol, -13% frente al año previo), como resultado, se generó 570 gigawatts/hora.
Alrededor del 90% de la producción nacional de azúcar se queda en el mercado nacional. En el 2025, las empresas asociadas a Perucaña exportaron 100.400 toneladas de azúcar, lo que representa una disminución del 12% respecto al año anterior. Los destinos fueron Estados Unidos y países de la región como Colombia y Ecuador.
Futuro de la industria
Sobre la seguridad energética, el gerente general de Perucaña dijo que la industria puede ser un aliado con los biocombustibles. Detalló que en nuestro país el gasol (gasolina + etanol) tiene un 7.8% de mezcla, pero sería interesante que el gobierno explore combinaciones más altas como sucede en otros países como Brasil (donde el 32% de la gasolina tiene etanol).
Indicó que actores de la industria automovilística señalan que los autos pueden soportar sin problemas hasta 20% de mezcla, lo que significa que aumentar ese porcentaje es una decisión de política pública; sin embargo, dijo que son conscientes que eso tiene que hacerse paso a paso.
“Esta medida nos permitiría ser menos dependiente del petróleo (que se importa), sobre todo en un contexto actual donde el precio se ha elevado considerablemente. Además, incrementar el porcentaje de mezcla no necesariamente significa encarecer el combustible”, sostuvo.
Añadió que la idea no es decir cuál es mejor, sino darle al consumidor todas las opciones y pueda elegir entre usar gas, gasolina o gasol, “eso es abrir el abanico sin privilegiar a nadie”.
Castro Serón dijo que Perucaña viene trabajando un estudio que se presentará el 23 de noviembre, donde se conocerá cuál es el impacto económico, social y ambiental de utilizar etanol para la elaboración de gasol. “Queremos que la política pública se tome con sustento”.
Impacto socioeconómico
Carlos Castro destacó que existen más de 20 mil cañicultores a nivel nacional, quienes son proveedores de caña de azúcar a las grandes empresas y representan el 30% de la producción nacional de caña.
Perucaña estima que por cada empleo directo que la industria genera se multiplica por tres la generación de puestos de trabajo indirectos. Agregó que solo en este sector se generan 100 mil empleos entre directos e indirectos. El 85% de estos empleos vienen de la zona de influencia, eso significa que las empresas son generadores de empleo en el territorio.
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