(Agraria.pe) En 2022, la producción mundial de espárragos alcanzó las 8.827.000 toneladas, mostrando un incremento de +0.5% frente a las 8.783.000 toneladas registradas en 2021, que a su vez representó una contracción de -1.35% versus las 8.903.000 toneladas del 2020, según datos de la División de Estadística de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAOSTAT), publicado por la empresa de información de mercado “Fluctuante”.
En el 2022, el principal país productor de esta hortaliza a nivel global fue China con 7.687.000 toneladas, participando con el 87.09% del total. Le siguió Perú con 377.000 toneladas, concentrando el 4.27% del total; México con 305.000 toneladas, participando con el 3.46% del total; Alemania con 110.000 toneladas, significando el 1.25% del total; entre otros.
En 2022, las exportaciones mundiales de espárragos frescos totalizaron los US$ 1.168 millones (correspondiente a envíos por 394.000 toneladas), lo que significó una contracción de -19% en valor frente al año previo.
México se posicionó como el principal país exportador de espárragos frescos en 2022, con 150 mil toneladas, acaparando el 38.07% del volumen total. Perú se ubicó como el segundo proveedor global de esta hortaliza con 128.000 toneladas, concentrando el 32.49% del total.
Le siguen Estados Unidos con 47.000 toneladas, España con 23.000 toneladas, Países Bajos con 12.000 toneladas, Italia con 8.000 toneladas, Grecia con 5.000 toneladas, Francia con 5.000 toneladas, Alemania con 3.000 toneladas y Bélgica con 2.000 toneladas.
En lo que respecta a las importaciones mundiales, en 2022 alcanzaron los US$ 1.439 millones, correspondiente a 414.000 toneladas. Estados Unidos fue el principal país importador con 263.000 toneladas, absorbiendo el 64% del volumen total.
Otros países importadores de la mencionada hortaliza en 2022 fueron Canadá con 22.000 toneladas, Alemania con 20.000 toneladas, España con 13.000 toneladas, Francia con 12.000 toneladas, Reino Unido con 12.000 toneladas, Países Bajos con 11.000 toneladas, Suiza con 8.000 toneladas, Japón con 7.000 toneladas y Bélgica con 6.000 toneladas.
Los principales proveedores de espárragos frescos a Estados Unidos fueron México que participó con el 62% del total y Perú con el 37%, otros orígenes participaron con el 1%. En cuanto a la Unión Europea, sus principales proveedores fueron Perú con el 34% del total, España con el 23%, México con el 10%, otros con 33%.
