(Agraria.pe) Las exportaciones peruanas de espárragos frescos caerían en volumen 12% este año, debido a las condiciones climáticas relacionadas con el fenómeno El Niño.
Así lo informó el Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH), que detalló que las mayores temperaturas afectan los procesos fisiológicos de la planta, generando turiones de menor peso y una menor disponibilidad de producto exportable.
Detalló que hasta la semana 43 (25 de octubre), los envíos de espárragos frescos por parte de Perú sumaron las 13.659.410 cajas (de 5 kilos cada caja).
Estados Unidos lidera los envíos con 9.974.378 cajas (concentró el 73.02% del total), seguido de España con 1.376.747 (10.08%), Reino Unido 1.027.153 (7.52%), Países Bajos 535.606 cajas (3.92%), Alemania 175.17 cajas, Brasil 113.562 cajas, Colombia 83.840 cajas, Bélgica 63.779 cajas, Irlanda63.275 cajas, México 54.223 cajas, entre otros
Exigencias fitosanitarias y de inocuidad
En otro momento, el gremio resaltó que los mercados internacionales mantienen exigencias fitosanitarias y de inocuidad que requieren atención por parte de los diferentes integrantes de la cadena exportadora, desde la producción hasta el envío.
En ese contexto, el IPEH viene trabajando con Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) para incorporar al espárrago en el Sistema de Identificación y Trazabilidad de Guías (SIS). Con esta incorporación se podrá contar con información sobre el origen del espárrago certificado, lo que facilitará la identificación de los productores y su vinculación con las empresas exportadoras.
Asimismo, permitirá realizar el seguimiento de la producción desde el campo hasta su exportación, contribuyendo a mejorar la información sobre los lugares de producción, prevenir el uso indebido de códigos y evitar inconsistencias en la identificación del origen de los productos.
“La trazabilidad requiere la participación de toda la cadena exportadora: productores, empacadoras y exportadores. Contar con información sobre el origen y las condiciones fitosanitarias de los lugares de producción contribuirá al seguimiento de la producción y al cumplimiento de los requisitos de los mercados de destino”, finalizó el IPEH.
