Con la normativa, el Ministerio de Agricultura busca ordenar la producción láctea sobre todo en lo referente a sanidad humana.
Por: José Carlos León Carrasco
Lima, 08 de mayo 2013 (Agraria.pe) El Ministerio de Agricultura (Minag) está a puertas de publicar un reglamento para la producción de la leche en el país, que permitiría ordenar la cadena productiva del sector lácteo, informó el titular de dicha cartera, Milton Von Hesse.
Según indicó, la normativa se está revisando y en dos semanas una versión preliminar sería publicada y expuesta a observaciones de la sociedad civil.
“Con este reglamento queremos ordenar el sector, sobre todo en relación a la sanidad humana y la inocuidad alimentaria. No se cumple ni el Codex Alimentario, que es el mínimo nivel de inocuidad que debería garantizarse”, sostuvo.
Añadió que el reglamento permitirá que la industria lechera se ajuste a los requerimientos que soliciten de forma progresiva y no abrupta.
“Muchas veces la producción no se distingue por calidad. No se premia lo mejor ni se castiga lo peor. Con este reglamento pensamos que vamos a introducir incentivos para que la producción sea reconocida también con precio”, aseveró.
Crearían dirección de ganadería
Por otro lado, informó que se prevé crear una dirección de ganadería, como parte de la reforma institucional que se llevará a cabo en el Minag.
“La reestructuración principal es dividir al ministerio en direcciones normativas y dirección ejecutoras para tener por un lado, lo normativo y, por otro, lo ejecutor para no ser juez y parte. Dentro de lo normativo habrá una Dirección General de Ganadería”, explicó.
Datos
. Según el portal especializado Agrodata, en 2012 las exportaciones peruanas de leche evaporada alcanzaron los US$ 102.9 millones (67 millones de kilos) . Los principales países destino fueron Haití (US$ 43.2 millones), Bolivia (US$ 7.9 millones) y Bahamas (US$ 5.3 millones).
. En el 2012 la empresa Gloria lidera las exportaciones, con el 81% del total y el resto, corresponde a envíos de Nestle Perú.
. Durante el primer trimestre del 2013 los envíos de leche evaporada ascendieron a US$ 20.4 millones (13.8 millones de kilos).
