(Agraria.pe). La presencia del fenómeno El Niño en años anteriores provocó la pérdida del 60 % de la producción nacional de granos andinos. Para este año se prevé que el evento climático sea de mayor magnitud, por lo que se espera una caída aún más pronunciada de la producción.
Así lo señaló la presidenta de la Mesa Técnica de Granos Andinos de Cusco y gerente de la Central Agroandina, Soraida Condori Ccahua, quien estimó que la producción de estos alimentos podría disminuir hasta en un 80 %.
“El Perú cuenta con granos andinos capaces de resistir determinadas condiciones adversas; sin embargo, lo que se avecina será muy difícil, no solo por la escasez de agua, que ya se percibe, sino también por los efectos del cambio climático sobre estos cultivos, especialmente en la producción orgánica”, sostuvo.
Indicó que las constantes variaciones climáticas están propiciando el uso de agroquímicos en la producción de quinua orgánica cultivada en zonas altoandinas. Por ello, señaló que han solicitado la intervención del Estado para desarrollar un programa de investigación e innovación que permita afrontar esta situación.
Condori Ccahua destacó que el Perú es uno de los principales productores y exportadores de granos andinos. Sin embargo, advirtió que en el país aún no se reconoce plenamente el valor nutritivo y nutracéutico de estos productos.
Al respecto, manifestó que los granos andinos pueden contribuir no solo a resolver los problemas económicos de los agricultores, sino también a mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de los niños, tanto en las zonas altoandinas como en las ciudades.
En ese sentido, propuso implementar un programa nacional de consumo de granos andinos.
“El Estado ha promovido el consumo de pescado, papa, queso, café, cacao y carne de cerdo, y en todos los casos se han obtenido resultados positivos. Esperamos que estas iniciativas puedan replicarse para fomentar también el consumo de granos andinos”, concluyó.
