(Agraria.pe) En el 2025, la producción peruana de legumbres alcanzó las 350 mil toneladas, que se produjeron en, aproximadamente, 93 mil hectáreas (31% en la costa, 59% en la sierra y 10% en la selva), informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
Indicó que más de 140 mil familias rurales se dedican directamente a este cultivo, además con alrededor de 700 mil personas que se benefician indirectamente con las legumbres, constituyéndose en una fuente importante de ingresos para los hogares rurales.
Este cultivo, promovido básicamente por productores de la agricultura familiar, generó 12 millones de jornales, consolidándose como un motor económico inclusivo en diversas regiones del país
“Las legumbres son superalimentos que fortalecen la agricultura familiar, promueven el desarrollo rural y contribuyen a sistemas agroalimentarios sostenibles”, manifestó el Midagri
Detalló que las legumbres, conocidas localmente como menestras, no solo son ricas en proteínas y nutrientes esenciales, sino que también contribuyen a la sostenibilidad ambiental, al mejorar la fertilidad del suelo, optimizar el uso de fertilizantes y aumentar la resiliencia frente a sequías y altas temperaturas.
El consumo per cápita de legumbres en nuestro país ha aumentado de 2.5 a 7 kilos anuales, acercándose a la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de 9 kilos por persona, fortaleciendo así la nutrición y la seguridad alimentaria de las familias peruanas.
Perú exporta sus legumbres a Estados Unidos, Europa (Inglaterra y Francia), Dubái, Egipto y Corea del Sur, alcanzando ingresos por US$ 117 millones, cifra que evidencia el crecimiento y consolidación de este sector en los mercados internacionales.
