El consumo de café como primer alimento del día tiene efectos en nuestro ritmo cardíaco, ciclo circadiano y sistema digestivo.
(Agraria.pe) Una taza de café es, para muchos, el mejor inicio del día para permanecer alerta y tener energía. Si bien esta bebida tiene beneficios, ingerirla en ayunas de manera recurrente puede dañar, a largo plazo, nuestra salud.
Tomar una taza de café tras despertarse -como primer alimento del día- tiene efectos en nuestro organismo. Si se bebe el café sin tener más alimentos en el cuerpo, la cafeína acelerará la producción de ácido gástrico. A corto plazo, causará indigestión y sensación de acidez estomacal. A largo plazo, genera cuadros de gastritis severa.
Además de nuestro sistema digestivo, el consumo de café en ayunas también tiene efectos en nuestro ritmo cardíaco. Algunas personas pueden presentar desde nerviosismo o temblor de manos. Algunos otros pueden manifestar cambios de estado de ánimo e irritabilidad. Además, y como parte del consumo excesivo a esas horas, se presenta una cierta reducción de la capacidad de concentración.
Finalmente, nuestro ciclo biológico diario también se ve modificado. El consumo de café durante la primera hora de la mañana reduce la producción de la hormona cortisol, encargada de nuestra alerta y energía.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) explica que consumir entre tres y cinco tazas diarias de café reduce en 18% la mortalidad prematura en varones y 8% en mujeres. El estudio publicado en la revista Annals of Internal Medicine da como resultado que el consumo moderado de café está asociado a un menor riesgo de muerte a causa de enfermedades cardiovasculares y digestivas.
“Sería prematuro recomendar el consumo de café para reducir la mortalidad o para prevenir enfermedades crónicas. Sin embargo, cada vez es más evidente que un consumo moderado de café, de hasta entre tres y cinco tazas diarias, no está asociado con efectos adversos para la salud en adultos y se puede incorporar a una dieta saludable”, explican científicos de la Universidad John Hopkins.
El café tiene muchos beneficios, principalmente antioxidantes que retardan el envejecimiento celular. Además, presenta un efecto estimulante que inicia tras los primeros 20 minutos de consumo.
Si después de esta nota aún se pregunta cuál es el mejor tiempo del día para beber su primera taza de café, la ciencia le responde. De 3 a 4 horas después de despertar, es el período recomendado respondiendo a que es cuando los niveles de cortisol que producimos naturalmente disminuyen.
Fuente: RPP
