De la tierra a la mesa: el restaurante en Cusco que rescata más de 400 papas nativas es premiado por su impacto sostenible
Galardonado en la feria "Perú Mucho Gusto 2025" por sus prácticas sostenibles en gastronomía, trabajando de la mano con pequeños agricultores
(Agraria.pe) Recientemente, el restaurante Nuna Raymi- fiesta del alma- (Cusco) ganó el Premio de Sostenibilidad en la feria "Perú Mucho Gusto", destacando su trabajo con destacados agricultores guardianes de semillas como Julio Hancco y Alberto Chura.
A media cuadra de la Plaza de Armas del Cusco, este local ofrece 480 tipos de papas nativas