(Agraria.pe) La búsqueda del valor agregado para los productos de la pequeñas y medianas empresas del rubro alimentario no se detiene. Así como días atrás informamos sobre la iniciativa de producir pitahaya deshidratada, esta vez la Unidad Técnica Agroindustrial Ambo de Huánuco informó que otra opción saludable es toda una línea de alimentos en base al yacón.
La institución, que es parte de la Red CITE del Instituto Tecnológico de la Producción
(Agraria.pe) Por primera vez en el país, se ha otorgado la autorización a través de un contrato de acceso a nuestros recursos genéticos con fines de investigación y comercio, a partir de la maca y el yacón
