(Agraria.pe) Las exportaciones de yacón peruano, en el periodo enero a abril de 2025, llegaron a 77.9 toneladas. Estos envíos tuvieron un crecimiento del 32.2% en volumen respecto al mismo periodo del año anterior. Este incremento permitió llegar a 14 mercados, informó el analista de comercio internacional Heber Chávez. Apuntó que el principal destino fue Francia, que representó el 30.6% en este periodo, mientras que Colombia

(Agraria.pe) La búsqueda del valor agregado para los productos de la pequeñas y medianas empresas del rubro alimentario no se detiene. Así como días atrás informamos sobre la iniciativa de producir pitahaya deshidratada, esta vez la Unidad Técnica Agroindustrial Ambo de Huánuco informó que otra opción saludable es toda una línea de alimentos en base al yacón. La institución, que es parte de la Red CITE del Instituto Tecnológico de la Producción

(Agraria.pe) Por primera vez en el país, se ha otorgado la autorización a través de un contrato de acceso a nuestros recursos genéticos con fines de investigación y comercio, a partir de la maca y el yacón