(Agraria.pe) Las exportaciones peruanas de hongo (suillus luteus) experimentaron un notable crecimiento del 10,9 % en volumen durante el periodo de enero a agosto de 2025, alcanzando un total de 518,9 toneladas enviadas al exterior.
Así lo informó el analista de mercados Heber Chávez, quien destacó el papel fundamental de los pequeños y medianos agricultores en la recolección de este producto, especialmente en regiones como Cajamarca, Lambayeque, Cusco, Puno y otras zonas en menor escala.
Durante este periodo, el hongo peruano llegó a 12 países, siendo Francia el principal destino con una participación del 40 % de los envíos, seguido de Brasil con el 18,5 %. El resto de los mercados internacionales representó el 41,5 % de las exportaciones, reflejando una notable diversificación en la demanda.
Las operaciones de exportación fueron posibles gracias al trabajo de 29 empresas, entre las que destacan Gapec E.I.R.L. como líder en el sector y Comercializadora Verde Alimentos S.A.C. El producto se comercializó en diferentes presentaciones: trozos, deshidratado, en conserva y otras variantes.
“El crecimiento sostenido de las exportaciones de hongo suillus luteus es resultado del esfuerzo conjunto entre productores y empresas exportadoras, así como de la consolidación de mercados en Europa y Sudamérica”, concluyó Heber Chávez.
