Unesco
ESAN celebra el reconocimiento del pisco por la UNESCO y su impacto en el futuro del sector agronegocios
24 septiembre 2025 10:22 am Por: Edwin Ramos

ESAN celebra el reconocimiento del pisco por la UNESCO y su impacto en el futuro del sector agronegocios

La industria del pisco: tradición, identidad y futuro
(Agraria.pe) La industria del pisco, con más de 438 años de producción ininterrumpida en los valles de Ica y Pisco, y su expansión a las regiones de Lima, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina en Tacna, es un símbolo de tradición, cultura e identidad peruana. Esta trayectoria, fortalecida por la tradición, la cultura y la identidad, ha sido reconocida por el Comité Regional de Latinoamérica y el Caribe
Unesco declara al ceviche peruano como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
07 diciembre 2023 09:08 am Por: José Carlos León Carrasco

Unesco declara al ceviche peruano como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

Aprobó la propuesta de Perú formulada como "Prácticas y significados asociados a la preparación y consumo del ceviche, expresión de la cocina tradicional peruana"
(Agraria.pe) La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declaró el ceviche de Perú como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La Unesco tomó dicha decisión durante la XVIII sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial, que se celebra desde el pasado lunes y hasta este sábado en la ciudad de Kasane (república de Botsuana).
ceviche , Unesco , gastronomia