Producción peruana de quesos alcanzó las 158.310 toneladas en 2024
El queso fresco es el más producido, con una participación del 73%
(Agraria.pe) La producción de queso por parte de Perú alcanzó las 158.310 toneladas en 2024, mostrando un aumento de 15.55%, frente a las 137 mil toneladas registradas el año previo.
Así lo informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), quien resaltó el queso fresco es el más producido, con una participación del 73%, seguido del queso maduro con 23% y el mantecoso con 4%.