02 mayo 2016 10:56 am Por: José Carlos León Carrasco

CAJAMARCA: INAUGURAN PRIMER CENTRO DE CAPACITACIÓN PARA ELABORACIÓN DE QUESOS MADURADOS

Con apoyo de Sierra Exporta y el CEFOP “Fe y Alegría”

(Agraria.pe) Sierra Exportadora y el Centro Experimental de Formación Profesional (CEFOP) – Cajamarca “Fe y Alegría”, firmaron un convenio que puso en marcha el primer Centro Regional de Formación y Capacitación para la Elaboración de Quesos Madurados.

29 marzo 2016 11:02 am Por: Redacción

PRODUCCIÓN NACIONAL DE QUESO PUEDE SUSTITUIR IMPORTACIÓN DE DICHO PRODUCTO

Señaló Sierra Exportadora

(Agraria.pe) Los pequeños productores nacionales se están capacitando para satisfacer la demanda interna de quesos y ofrecer un producto con los más estrictos controles sanitarios y de esa manera evitar su importación, informó Sierra Exportadora.

lacteos , Queso

23 marzo 2016 10:06 am Por: Redacción

MEJORA EN EL CORTE DE CUAJADA DE QUESOS PUEDE INCREMENTAR SU PRODUCTIVIDAD

Permitiría hasta un excedente de 15%

(Agraria.pe) Un corte paralelo a la superficie y no perpendicular, es el secreto en el corte de la cuajada para que el queso se quede con el mayor porcentaje de humedad. Hugo Valdez, jefe del Programa Nacional de Quesos Madurados (PNQM) compartió este y otros conocimientos durante su reciente visita

Queso

16 marzo 2016 10:08 am Por: Redacción

EXPORTACIONES DE QUESO CRECIERON 352% EN VALOR EL 2015

Despachos sumaron US$ 395.020

(Agraria.pe) En el 2015, la exportación de queso sumó US$ 395.020, mostrando un incremento de 352% respecto a los US$ 87.393 alcanzados el 2014, señaló Sierra Exportadora. El año anterior, los quesos peruanos (fresco, crema, ahumado, mozarella y parmesano) llegaron a tres destinos, el principal fue

Queso , exportaciones

24 agosto 2015 09:37 am Por: Redacción

COOPERATIVA DE PUNO PRODUCE 155 MOLDES DE QUESO

Tras obtener maquinarias con apoyo de Sierra Exportadora

(Agraria.pe) La Cooperativa de servicios San Santiago Acora, ubicada en el distrito de Ácora, en la región Puno, recolecta 1,700 litros de leche diarios con los cuales producen 155 moldes de quesos tipo paria, ello luego de obtener modernas maquinarias para implementar su planta quesera con el apoyo

Queso

15 junio 2015 09:25 am Por: Redacción

CAPACITAN EN PRODUCCIÓN QUESERA Y CULTIVOS PARA QUESERÍA MODERNA

A través del PNQM de Sierra Exportadora

(Agraria.pe) El Programa Nacional de Quesos Madurados (PNQM) de Sierra Exportadora, rrealizó una capacitación durante tres días sobre los cultivos lácticos de última generación, desarrollado para facilitar procesos de elaboración de quesos madurados más seguros, la cual fue dirigida a procesadores,

Queso

12 mayo 2015 09:20 am Por: Redacción

PLANTAS QUESERAS DE PUNO GENERARON VENTAS SUPERIORES AL S/. 1.000.000.000

En primer trimestre del año

(Agraria.pe) Nueve plantas queseras de la región Puno generaron ventas por un S/. 1\'000,000.000 en el primer trimestre de este año, gracias a los planes de negocios que se vienen ejecutando en el marco del Programa Nacional de Quesos Madurados (PNQM) de Sierra Exportadora.

Queso

08 mayo 2015 09:46 am Por: Redacción

CAJAMARCA: BUSCAN IMPLEMENTAR CUATRO PLANTAS MODELO DE QUESOS

Tendrían capacidad para procesar entre 8 mil a 10 mil litros de leche diarios

(Agraria.pe) Sierra Exportadora busca implementar cuatro Plantas Modelo para la elaboración de quesos y derivados lácteos en cada una de las provincias cajamarquinas de Celendín, Hualgayoc, Cutervo y Chota, ello ante la recomendación del especialista lácteo de Uruguay, Víctor Castellano, quien reali

Queso , leche

08 mayo 2015 09:18 am Por: José Carlos León Carrasco

PROHASS EXPORTARÁ SOLO PALTA HASS QUE TENGA 22.5% DE MATERIA SECA

Medida garantiza despacho de fruta de alta calidad

(Agraria.pe) Este año, los productores y exportadores asociados a ProHass exportarán a todos los mercados destinos palta hass que tenga una materia seca de 22.5% a pesar que el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) permite despachar dicha fruta a partir de 21.5% de materia seca.

Queso