(Agraria.pe) Cajamarca es la despensa lechera del Perú, con una producción de 1.2 millones de litros de leche diarios, de los cuales el 43% se deriva a la producción de quesos artesanales, señaló la vicegobernadora de dicha región, Magda Farro Sánchez.
Destacó que el trabajo de los productores significa esfuerzo, dedicación, y sobre todo, historia. “Estamos seguros y sabemos que detrás de cada queso
