Impulso clave para una industria emergente
(Agraria.pe) Varias son las fuerzas que han confluido para crear una importante industria como la del cacao y chocolate peruano, la que va haciéndose notar cada vez más en los mercados internacionales. Una de estas fuerzas ha sido la de la Cooperación Francesa, elemento clave para el fortalecimiento del sector cacaotero al impulsar el desarrollo de pequeños productores, cooperativas y la industria chocolatera nacional.
Chocolates de Perú llegaron a 36 mercados en 2024
(Agraria.pe) Las exportaciones peruanas de chocolates (orgánicos y convencionales) ascendieron a US$ 66.785.000 en 2024, mostrando una contracción de -41.9% respecto al 2023.
Estados Unidos fue el principal destino al sumar US$ 21.829.000 y representar el 39.44% del total
(Agraria.pe) Entre enero y octubre de 2024, las exportaciones peruanas de chocolate (convencionales, orgánicos y los de taza) sumaron US$ 55.344.000, informó la Gerencia de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores (ADEX). Dicha cifra representa una caída de -24.19% frente a los US$ 73.000.000 reportados en iguales meses del año previo.
El gremio exportador indicó que en los primeros diez meses del 2024
Sostuvieron Nataly Fabrikantova y Geni Fundes en evento organizado por Marcafab
(Agraria.pe) El mercado del chocolate en Rusia ha tenido un desarrollo impresionante, alcanzando un valor estimado de 8.9 mil millones de euros, lo que lo posiciona como el segundo más grande de Europa. Muestra además un crecimiento anual promedio del 8.4% entre 2019 y 2024, representando una oportunidad significativa para los exportadores peruanos de cacao, especialmente ante la creciente demanda de productos
Sostuvo Giomara Alcalde, jefe de marca de la categoría chocolates de Innato
(Agraria.pe) El grano de cacao originario de Tarapoto (San Martín) es un insumo de gran calidad que está siendo bien aprovechado por empresas con visión de desarrollo con una fuerte identidad de origen. Es el caso de la marca Innato, que resalta que el 100% de sus insumos para el chocolate son orgánicos, con una completa trazabilidad desde el sembrado en el árbol hasta su transformación en producto final para la venta.
Con cacao de origen Amazonas
(Agraria.pe) La Cooperativa Agraria Norandino inicia hoy sus primeras exportaciones de cobertura de chocolate con cacao de origen Amazonas. Serán 10 toneladas que se enviarán a Países Bajos.
El gerente comercial de Norandino, Santiago Paz Silva, destacó que se trata de la primera vez en la historia de nuestro país que una organización de pequeños productores exportará cacao no en granos
Naturaleza, nutrición y salud
(Agraria.pe) Productores de cacao nativo de Pangoa (Satipo, Junín) han creado un chocolate blanco capaz de ayudar a contrarrestar los problemas respiratorios gracias a la incorporación de una planta natural de su zona llamada bugambilia. La flor de esta planta trepadora no solo es llamativa por su color, sino también porque ayuda a aliviar los síntomas del resfrío.
Gracias a sus propiedades naturales
Tienen alto contenido de cacao de gran calidad
(Agraria.pe) El 13 se septiembre se conmemoró el Día Internacional del Chocolate. Esta festividad surgió en Francia en 1995, como homenaje al escritor británico Roald Dahl, autor de la historia "Charlie y la Fábrica de Chocolate".
Esta fecha también contó con el apoyo de los Estados Unidos, y todo por una casualidad, dado que ese mismo día también nació Milton S. Hershey, el fundador y dueño
