09 enero 2026 10:25 am Por: Redacción

Aprueban norma técnica de buenas prácticas agrícolas para la granadilla peruana

(Agraria.pe) El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, aprobó la Norma Técnica Peruana NTP 012.001:2025 “Granadilla. Buenas prácticas agrícolas

01 diciembre 2025 10:58 am Por: Redacción

Inacal acredita laboratorio del Senasa que mejora confiabilidad

Acreditación es válida para cinco métodos de ensayo de biología molecular aplicados a la matriz de suero sanguíneo animal

(Agraria.pe) El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), otorgó la acreditación “NTP ISO/IEC 17025:2017” al laboratorio de ensayo de la Unidad del Centro de Diagnóstico de Sanidad Animal (UCDSA)

Inacal , Senasa

27 octubre 2025 11:06 am Por: Redacción

Inacal aprueba tres normas técnicas para garantizar la calidad de la sal que consumimos

Estándares establecen métodos de ensayo para verificar el contenido de cloruro de sodio, yodo y flúor en este insumo básico de la alimentación

(Agraria.pe) La sal es uno de los condimentos más usados en todas las cocinas del mundo y un ingrediente esencial en la gastronomía peruana, por ello, resulta fundamental que cumpla con altos

Inacal , sal

10 octubre 2025 11:02 am Por: Redacción

Inacal impulsa estándares de calidad para la carne de cuy y sus derivados

Norma técnica establece criterios de clasificación, requisitos sanitarios y de conservación para garantizar un producto seguro, nutritivo y con potencial de exportación

(Agraria.pe) El cuy no solo es un alimento de gran arraigo cultural en el Perú, sino también una fuente altamente nutritiva y cada vez más demandada en mercados nacionales e internacionales.

Inacal , cuyes

06 octubre 2025 11:11 am Por: Redacción

Inacal impulsa 11 normas técnicas para elevar la competitividad del sacha inchi

Productores amazónicos contarán con herramientas de calidad que fortalecen la cadena de valor de este superalimento

(Agraria.pe) Con el propósito de consolidar al sacha inchi como producto emblemático de la Amazonía y posicionarlo en los mercados nacionales e internacionales, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal)

Inacal , sacha inchi

04 septiembre 2025 10:35 am Por: Redacción

Inacal aprueba nueva Norma Técnica Peruana para la calidad de la espinaca

Solo un 2 % de espinacas dañadas será permitido por lote, dentro del límite general del 10 %

(Agraria.pe) Con el objetivo de fortalecer la calidad e inocuidad de los productos agrícolas del país, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción

Inacal , espinaca

29 agosto 2025 10:39 am Por: Redacción

Inacal define requisitos de calidad para los quesos regionales

Norma técnica establece que el queso andino debe elaborarse exclusivamente con leche pasteurizada, cuajo u otras enzimas coagulantes y cultivo láctico

(Agraria.pe) El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, aprobó la Norma Técnica Peruana “NTP 105.004:2024 Leche y productos lácteos. Quesos regionales. Requisitos. 1.ª Edición”

Inacal , queso

25 agosto 2025 10:31 am Por: Redacción

Inacal impulsa calidad del café con 38 normas técnicas

Estas herramientas fortalecen cada eslabón de la cadena productiva

(Agraria.pe) El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), entidad adscrita al Ministerio de la Producción, impulsa la calidad y competitividad del café peruano mediante la implementación de 38 Normas Técnicas Peruanas (NTP)

Inacal , cafe

22 agosto 2025 10:42 am Por: Redacción

Inacal fija estándar de calidad para la papa cortada destinada a fritura

Documento fija el contenido de materia seca entre 20 % y 35 %, factor importante para obtener frituras más crujientes y menos grasosas

(Agraria.pe) El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, aprobó la actualización de la Norma Técnica Peruana “NTP 011.124:2015 (revisada 2025)”

Inacal , papas fritas

08 agosto 2025 10:20 am Por: Redacción

Inacal aprueba nueva norma técnica peruana para impulsar la calidad y la competitividad del aceite de oliva

La aplicación de esta norma fortalecerá la confianza del consumidor

(Agraria.pe) Con miras a elevar la competitividad de productos agroindustriales como el aceite de oliva, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción

Inacal , aceite de oliva