Inacal impulsa estándares de calidad para la carne de cuy y sus derivados
Norma técnica establece criterios de clasificación, requisitos sanitarios y de conservación para garantizar un producto seguro, nutritivo y con potencial de exportación
(Agraria.pe) El cuy no solo es un alimento de gran arraigo cultural en el Perú, sino también una fuente altamente nutritiva y cada vez más demandada en mercados nacionales e internacionales.
