“Chocolateros deben ayudar a productores de cacao a identificar qué variedades tienen valor comercial para ponerlas en el mercado”
Señaló el director de Alianza Cacao Perú, José Iturríos
(Agraria.pe) En los últimos años el cacao y chocolate peruano han sido reconocidos en los mercados internacionales por su alta calidad, sin embargo nuestro país sigue siendo un pequeño jugador a nivel mundial, ya que produce 100 mil toneladas de los 4.5 millones de toneladas de cacao que se producen
